ドライトマト

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ミニ、トマトアイコ
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半分に切り、ペーパーの上に並べて水分を取る。
果肉を表にして、天火で干す。
天日で干してからオーブンで150度で35分
天日干しは、省エネできます。
時間も三分の一ですみました。
出来上がりは、オリーブオイル、にんにく、塩に漬け込みました。
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パスタ、サラダ、アイコは甘味が強いのでパルミジアノレジアノと一緒にワインです。
# by weloveai | 2007-06-01 13:32 | 我が家の夕食 | Comments(0)

美味しい!

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ポークをグリルで。 付け合せ エリンギとズッキーニーのソテー
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イエローズッキーニーサラダ  菜園レタス、紫オニオン
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煮物は外せない カブ、人参、乾燥椎茸、南瓜、インゲン、練り製品  
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きめじ鮪のソーテー

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ぬか漬
四葉胡瓜と新人参 四葉は表面がイボイボがいっぱい、カリカリと歯切れの良い胡瓜です

ポークのロースをグリルで焼きました。
塩、胡椒を強めに。
換気扇全開 窓も全開、煙いっぱい、気持ちは後始末の心配。
庭のタイムを飾りにしました。
ローズマリーでは、FUMIさんに嫌がられそうです。
(肉の臭み取りに良く使われてますが、香りが強すぎるので注意。)
油が落ちて、カリットと表面、中はジューシー、
美味しい!
大爺と大婆には
キメジ鮪は、イタリアンハーブのミックスをかけて、フライパンでソテー。
ドレッシング、マヨネーズ、青ネギ
他 刺身
# by weloveai | 2007-05-31 21:21 | 我が家の夕食 | Comments(0)

朝顔

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ISOちゃんから朝顔の苗をいただきました。
前回は、ヨシヅ代わりに植えましたが、台風が来て惨めな姿になってしまいました。
今回は、鉢植えで、朝顔日記です。
# by weloveai | 2007-05-31 10:36 | 庭の花・木 | Comments(1)

ピリ辛!

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ゴーヤと茄子のピリ辛!
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沼津の鯵の開き
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インゲン
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牛蒡の蒲焼

夏野菜が出回りました。
ゴーヤも茄子も度々登場することでしょう。
牛蒡の蒲焼をすると、
大婆が戦時中の食糧難の時、家庭科の先生が教えてくれた料理だと思い出しております。
5センチに切って茹でた牛蒡を叩き、天ぷらより濃い衣を付けてフライパンに油を少し多めにいれて、焦げ目がつくくらいに焼きます。
そして甘辛く味付けです。
美味しいですよ
# by weloveai | 2007-05-30 21:51 | 我が家の夕食 | Comments(0)

アメリカンチェリー!

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アメリカンチェリーが届きました。
広大な敷地は何処までも何処までもチェリーです。
収穫は、やはり人の手で摘まれています。
日本でも、甘いので人気があります。
お腹いっぱい食べてみたいな。
# by weloveai | 2007-05-30 15:09 | 日記 | Comments(2)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


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