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 金山寺おかず味噌

金山寺味噌は全国区かと思ったら、
意外と地域限定で和歌山県、千葉県、静岡県で生産されているおかず味噌と知った。
*麦麹と豆麹
*昨年の夏収穫したナスの塩漬け
*人参・生姜・牛蒡の刻み
醤油 味醂 蜂蜜 


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我が家の日曜日の夕食(2月25日)
*エビフライ

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*ロマネスコを収穫した。
カリフラワーより甘い

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*大豆のコンソメスープ
大豆の水煮 ニンジン タマネギ セロリ 干しシイタケ タマネギ

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我が家の土曜日の夕食(2月24日)
*ハンバーグ
*豚汁 *イチゴ

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by weloveai | 2018-02-26 15:48 | 我が家の夕食 | Comments(38)

今年の仕込が終わりました。

農業地帯のここでも畑の白菜は葉が開き出荷できないものになっている。
大根は沢庵漬けで早々に収穫が終わっていてるので出来具合は気が付なかった。
我が家のダイコンの成長は例年に比べると非常に遅かった。

大根の値段は家にあるので気にならなかったが、昨日スーパーで目にしてびっくりした。
写真ではキャベツ、タマネギも実際より大きく写ってます、
それと同じでダイコンも立派な大根に見えますが実際は短い小さな大根です。

鍋物にしようと思ってもスカスカの白菜に手が出ない。
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****
味噌作りが終わった。
全部で50キロ 年々少なくなって来てる。
自分達の食べる量も減って来てるけど、
親心で若い家族にと思って作って来たけれど味噌汁を飲まなくなってる様だ。

手慣れたもので仕込みは2時間で終了。


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お茶の時間を楽しんで・・・
男性陣は蕎麦打ちの勉強をもう少したら、ご馳走してくれるとの事 楽しみです。
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土曜日の1曲
どれだけ自分かってな考えになったのか・・・

世の中の人が、こんな風に考えたら・・


  
        

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by weloveai | 2018-02-24 10:39 | 日記 | Comments(30)

今も変わってない。

味噌作りの季節が来た。
今回はオーガニックの北海道産の大豆を選んでみた。
何を信ずればいいか食品の安全性がとても気になる。
私は今さらと言う年齢ですが、若い方に意識してもらいたいと思う。

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この国の大豆の自給率は非常に低い。
その分を輸入に頼っている、
輸入された遺伝子組み換えの大豆を使った食品大いに気になる。

加工品の袋の裏に原料原産地表示国は書かれていない方が多い。
輸入される原料が安全ならば問題はないが・・・。

NHkで放送したものですから多くの人が見てると思います。(NHK 2008年)


        
 NHKドキメンタリー
「巨大企業モンサントの世界戦略 後編」
「世界同時食糧危機 第1回 アメリカ頼みの"食"が破綻する」











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by weloveai | 2018-02-21 11:46 | 我が家の夕食 | Comments(28)

こればっかりは

三日坊主の人だと言われる私です。
こればっかりは一人でする事で無いので47年続きました。
この先は、とてつもない事が起こらない限りこのままでしょう。(笑)

よくが我慢したFさんを褒めてあげたい。
よく我慢した私も褒めてやりたい。

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結婚記念日にと頂いたシャンパンを飲むために
オリーブオイル漬けの牡蠣とブロッコリーのパスタ
サラミのピザを焼きました。
緑のサラダとチーズです。


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我が家の日曜日の夕食(2月18日)47年目の結婚記念日

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by weloveai | 2018-02-19 10:15 | 我が家の夕食 | Comments(60)

声が届きますように。


庭のレモン
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調布駅前開発で99本の樹木が“コッソリ”伐採の危機
何事も全ての人に気持ちよく賛成してもらえることは少ない。
選ばれた人が決めた事だと言わないで、声に耳を傾けて話し合いをして事を進めて欲しい。
大きく育った樹が残せる方法を考えるきっかけになるよう署名してください。



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by weloveai | 2018-02-17 09:39 | 日記 | Comments(28)

自己流の自然農法

リタイアしてから耕す時間は十分で畝の間の通路には堆肥入れて、
それを又季節ごと耕すを繰り返しふかふかの土になった。
寒さの加減で成長が遅かった冬野菜ががそれなりに育ってくれた。
私が一番感動するロマネスコ
日に当たるまい、傷つくまいと葉でガードしているところを覗いて見た。


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*カリフラワー
今が収穫時期

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*ブロッコリーの成長は結構いい。
小鳥が食べたボロボロの葉が見えるでしょう、蕾を突かないでいてくれたのは嬉しい。
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奥1列が超辛い辛み大根、毎朝大根おろしです。
手前は普段使ってる大根、皆さんに配って喜ばれてる。

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*ほうれん草
何度撒いても芽が出ないと嘆いて調べたら適温は、 15~20℃
いつまでも暖かいここでは遅く蒔いてよかったのだ。
どうせ発芽しないだろうとバラ撒いた結果は密集で丁寧に間引きながら収穫してくれる。

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青虫は手で取る、この時期はアブラムシがいないので助かる。
白菜やキャベツの葉物は無農薬では手におえないので作らない。
(しかし挑戦してみる価値はある気がする。)
数年前はブロッコリーを湯がくと小さな虫が浮いて出て来たのにそれは無くなった。
土が良くなって虫も少なくなった気がする。



献立記録
by weloveai | 2018-02-16 11:38 | 我が家の夕食 | Comments(24)

感情の表現

スマホを許されたTaroの話。
彼はインフルエンザにかかって1週間学校を休んだ。
彼の通う学校は沢山の宿題があって休んだ分もやらなくてはいけない。
スマホを持つ事を許されたのは連絡用と
授業でも検索が許されるので持ってないと不利になる様だ。
休んだ1週間分のノートは友達のノートを写真に撮らせてもらった。
スマホの写しを見ながら山の様な宿題が始まった・・・
手元にある限り誘惑に負ける。

ママが見る限りではゲームをしているので再三注意をする。
パパにそのことを告げると「アプリは今週いっぱいで削除する」と宣言される。


そう宣言されても暫くすると又ゲームをしている。
「宿題を片付けるのが先でしょう」とママが怒る、

するとTaroの返事は「今週でゲームアプリが消えるんだから今やらないと・・・」

宿題を片付ける事が先だと思うママは許せない。

それをパパに話すと、
「今週で終わりなんだからやらせておけばいい、ママは厳しすぎる」という返事だった。

(父親も同じ発想か?)
今やらないとゲームは消える、ただそれだけ考えている。
消されない様にするには、どうしたらいいのか考えてはいない。
(Taroの捉え方はこれに近いと想像する)

彼には前科がある。
自分が々遊んでおいて、宿題をする時間が足りない事を理由にしたことがある。
理由にならない理由と気が付かないのだ。
物事には優先順位があるとママは言って聞かせた。。

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その後、どうなったか気になって聞いてみる。

Taroは宿題を終わらせた。
アプリの問題は、これからパパがルールを検討するらしい。


子供に関して四六時世話をする母親は大変だ。
正解はないだろうけど、一番世話の焼ける年齢かもしれない。


それから彼らは不思議に思える態度をとる。
例えば99%勝てないゲームに挑戦して
いい線まで行くように仕向けられているのであろうに・・・
そこで負けたと大騒ぎして泣き叫び、その状況は普通ではないらしい。

私の感覚では、「ただ負けた」で終わると思うのだが・・・
パパもその傾向があって、
自分の応援してるチームが負けると相当腹を立てて八つ当たりするらしい。

感情を外に出すDNAで独特のものなのか・・・。
娘と一緒で私も理解不能で摩訶不思議なのだ。




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by weloveai | 2018-02-12 14:51 | 日記 | Comments(44)

歌詞の意味も解らず

日差しは明るいのですが咲いたのは1輪です。
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昔 歌詞の意味も解らず聴いてました。

  
        

現代社会を憂いてる様に聞こえます。


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by weloveai | 2018-02-10 15:51 | 我が家の夕食 | Comments(30)

お約束通り。

街に出た帰りにFさんと展覧会場に回ってきました。
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私は作品のスタイルが好き嫌いかで見ます。
行草書は釈文がなかったら正直読めません。
漢詩を選ばれて書かれてるので絵を見る様に鑑賞します。

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私が選んだベスト3です。
真ん中は若い女性の作品、両隣は男性です。

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日本にいらした年からお教室に通って16年目
イスラエルのアミットさんの作品
師範になって墨絵も勉強されてます。

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「鉄樹」
難しい質問はされませんように・・・・


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by weloveai | 2018-02-08 10:19 | 我が家の夕食 | Comments(38)

リーダーは大事

展覧会準備
小さな集まりでも何かする時はリーダーで決まる。
コマは、うろうろするだけで仕事が、なかなかはかどらない。
アイウエオ順に搬入して飾りのバランスを見ていくと順番は崩れるが、
美しく飾り付けるには仕方ない事だと理解する。
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展示作品の数は約300 会場は大1 小3に分かれて飾りつけをした。
小会場は、あっという間に飾り付けが終わる。
教室の方の作品は軸物が多く当然担当は毎年先生がリーダーとなって、
社中の軸物を出す方が飾り付けをするので早い。
まず必要なものは先生自身で準備され持参する。(あると便利な 木槌 ペンチ)

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大きい会場は、担当者を増やせばいいのに代表が1人で並び替えをする
その為に業者さんもなかなか準備に入れない。
額を両手持ち上げて運ぶのは普段使わない筋肉で相当な負担がかかる、
この会場が終わるまで4時間 立ちっぱなしは辛かった。


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明日から開会です。


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by weloveai | 2018-02-06 08:40 | 我が家の夕食 | Comments(22)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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