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賞味期限!

チョコット、お出掛けします、で冷蔵庫、冷凍庫の整理。
サラダ
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冷凍してあったアサリ
これから潮干狩りのシーズンです。
頂き物や、沢山収穫された方の保存方法。
新鮮な貝でお願いします。
砂だしが終わった貝を綺麗に洗い、1回分ごとに分けて容器に並べて
冷凍庫で保存。
これが大丈夫なんです、料理するときは、その凍ったまま火にかけて調理します。
解凍しないでください。
新鮮貝でしたら冷凍しても問題ありません。
それの味噌スープ
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まだ残っていたんです。
戦利品のカニ3月20日ですから1ヶ月ですねー
大丈夫かしら?
残り物、解凍はしませから後はしっかり火を通す事です。
タコのカルパチョをしたときのパブリカの残り
天ぷらの時の残りの舞茸
我が家の最後のレモン、雨の中摘んできた西洋パセリ
色付けはターメリック(ウコン)
残り物で豪華に見えますでしょ、
カニの味ですか?、それは早く頂いた時の方が美味しいですよ。
でも、無駄なく食べた事に満足。
スペインに出掛けたお友達が本場のパエリアは日本で頂くものと全然違う物と言ってたヮ。
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それに少々の鮪の刺身(大爺こちらを見てご馳走だなーーと言う)
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伝言
妹夫婦の企画で爺婆孝行旅行
信州の鎌倉 別所温泉に出掛けてきます。
何度も出かけたことがある善光寺を希望する大爺、
松本城は姉、上田城の夜桜見学も予定です。
by weloveai | 2008-04-19 09:15 | 我が家の夕食 | Comments(6)

迷いました。

豚の肩ロースのLパック
何するつもりで買ったんでしょう、
きっと豚せんべいのつもりだったんでしょう。
そこで豚せんべい
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雨が降り肌寒い日、湯豆腐かなーーなんて思ってたんですが、
先日のトマトソースをのせてチーズをのせて、
レンジでチン~
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豚せんべいしても残った肩ロース、
切り方を変えてた、チンジャーロースー
筍、ピーマン、干ししいたけ、違った中華になりました。
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思いつきの料理はいけません、
普段は、お皿を並べる前に献立は決まってます。
今日はテーブルセッテイングが見せられません。


白の山吹
chikaさん
のところで種から育てた白の山吹を拝見。
我が家も先日掲載した時種らしき物を発見しました。
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この種を蒔いて育てる事が出来るんですね。
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by weloveai | 2008-04-18 08:48 | 我が家の夕食 | Comments(10)

春は食卓も賑わう。

タラノ芽を頂きました。
うれしいです、春は食卓が賑わいます。
やはり天ぷらですね。
舞茸と一緒に。
1~2種類ぐらいですと揚げる手間が要りません。
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カボチャ煮
時期でないものを頂くのですから地産地消に反しますね、
外国から来たカボチャ生産者に感謝していただきます。
カボチャ、サツマイモは美味しく改良され見事ですね。
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大爺うなぎの白焼きわさび醤油(一人だけ)
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豚とろ塩、胡椒焼き
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今日の団欒

ちょっとはばかれる話です。
困る話
トイレが汚れる事
最近、男性も自宅では腰掛けて用を足すようになった話はよく耳にします。
先日もケアーマネージャーが見えてその話をしましたら、
どこのお宅でも、その件の話が出るそうです。
会合で男性ケアーマネージャーの発言ですと、
「男性が立って用を足す事は、男性たる誇りの様な感覚がある様なんだそうです。
高齢者は特にそれが強いので、腰掛けて用を足そうとしないんだそうです。」

我が家でも後期高齢者が何度注意しても駄目なんです。
昨晩もその話になりましたら、
「そうか。分かった」と返事はいいのですが、
その後がいけません。
「心静かに、中にO○OOO]なんて言うんです。
FUMIさん空かさず
「O○OOOはじかれ、外は乱暴(らんごく)」と返したんですが、駄目でしょうね。
by weloveai | 2008-04-17 10:02 | 我が家の夕食 | Comments(6)

仲良しだよ!

バァバ!
二人で逆さまになってるよ!
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「ネーーおにいちゃん」
「なあに jiro-」
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お兄ちゃん寝んねするの?
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「Jiroくすぐったいよーー」
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又ネーー!
by weloveai | 2008-04-16 16:31 | 太郎の手紙 | Comments(3)

20年ぶりかもしれない、

「リクエストはなぁーに?」と聞いたら、
「毎日ご馳走だから簡単でいいよ」大婆
大爺「刺身」 「それは、大ご馳走ですね」
フミさんは「餃子にしようか?」
フミさん、私に手抜きでいいよと言ってるんです。

我が家に登場する餃子は出来たのを買ってきてたんです。
手作り餃子の店で主婦が10人ぐらい並んで包んでる店があるんです。
凄いスピードで包んでるんですよ。
きっと出来高でしょうね。
それではと、出掛けたらお休みだったんです。
作ったの20年振りです。
包んでくれたのは、大婆。
「何度も美味しいですか?」と聞いてしまいました。
勿論美味しいと答えてくれましたが、
私としては、皮が問題でした、大判の皮ですがチョットお店のと違うんです。
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昨日は、暑いぐらいの陽気でした。
私の一回り先輩のお友達がワラビを摘んできてくれました。
ジャガイモと油揚げと炊きました。
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キュウリとミョウガ酢の物
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ワラビのおひたし
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鰹の刺身
魚屋さんが1パックでも680円、2パックでも680円と言うんです。
勿論2パック買ってまいりました。
サア、今夜はいくらで出来上がったでしょう。
残り1パックはお昼に使います。
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今日の団欒

「もう少し前に出てください。お醤油がたれてますよ、何度言っても言う事聞かないんだから」
「こうか?」
「そうですよ、テーブルに顔を出してください」
椅子を前に引き
「こうすりゃー前の美人の顔がよく見える」と、顔をさん出す。

「何を言ってるんですか!」(少々怒り気味)
「お前は、いくつだ? 70か?若いなーー」
呆れる大婆
「そんな訳ないでしょーー  娘が60歳ですよ」
「お前は60か?   そうは見えんなーー」と私の顔を見る
「母が10歳の時の子ですよ」と私
「ワァハァハァハァハー  」

そんな、おべんちゃらや、冗談、減らず口は叩くですがネーーーー
白紙になる部分が困るんです。
追記
掲載して読み返しハテ?と考えた。
おべんちゃらや冗談ではなく、
本当は、分からなくなってるのが正解なのかもしれない。
by weloveai | 2008-04-16 08:39 | 我が家の夕食 | Comments(5)

半日イタリア旅行から戻ったらやっぱり和食。

お昼は、ピザソースを利用したパスタを頂く。
若い時と違ってイタリアンが好きでも、やはり日本人。
和食が食べたくなります。
そこで、今夜のメニュー
茶碗蒸し
中は、干ししいたけと三つ葉だけ
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黒鯛 知多半島の朝〆 1尾777円
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クレソンとフルーツトマトのサラダ
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手羽先のタンドリーチキングリル焼き
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残り物の昆布の煮物、水なす
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おかしいと思う事。

後期高齢者保険がスタートした。
混乱しております。
我が家の二人にも年金から引かれる金額が記されてきた。
見てビックリ、
介護保険や後期高齢者保険、こんなに引いてどう生活していくんでしょう。
介護保険を利用すればそれで又、万単位のお金を取られる、
病気をすれば又お金が掛かる。
年金に所得税もおかしい。
医療費が本当に適切なのか調べて欲しいものです。

主治医
町内の老人から窓口支払いのお金を受け取らない。
通院できない患者さんは、先生が巡回して回る。
先日の叔父の終末医療にもすべての器具を無償で提供してくれた。
先生と薬剤師さんの病院。
手に負えないと思えば直ぐ大病院へ紹介してくれる。
大婆の癌も先生に見つけてもらって手術して助かった。
もうける事ばかりする医者はいらない。
by weloveai | 2008-04-15 09:25 | 我が家の夕食 | Comments(2)

イタリアに出掛けましょうか?

オーガニックのイタリアントマトの缶詰1つ98円
トマトソースを作る。
玉ネギ、ニンニク、みじん切り、オリーブオイルで炒める。
塩、オレガノ、胡椒、バジルを振り入れ トマとの缶詰
しばらく煮詰める。
ローレル木(月桂樹)買って来ました。
今日植えました。その葉を3枚いれました。
ホームベーカリーで食パンの生地を作る。
丸くのばして、野菜ピザ
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サラダ
ひまわりの種と干しブドウ
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タコのカルパッチョ
色合いが可笑しいですね、
パブリカ四分の一は多すぎました、
そこで止めとけばいいのに全部混ぜてしまいました。
こんなところが、主婦ですよ。

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おかしな組み合わせ
切り昆布の煮物(一人ご飯の方に御裾分けに炊きました)
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高齢者 イタリア行きがみんな好き、
とっても助かります。
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by weloveai | 2008-04-14 11:30 | 我が家の夕食 | Comments(8)

グミが届いたよーー!

僕は、お昼寝がもっとしたいのにママに起こされた。
「TARO!バァバからお荷物届いたよーー」
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開かないー開かないー!
でもこの箱・・・、
郵便屋さんが、今朝もって来てくれた荷物なのになーー?
だって僕が、
「heavy--heavy--」て、引きずって来た箱だよ。
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なに、これは?
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「ワァーー バァバに頼んグミだよーー」
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一番好きな物なんだ。
バァバありがとう!
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荷物が届いた時、パパに届いた荷物の様な顔して知らん顔してたの、
お昼寝したから急いで中身を取り出して置いたの、
でも、そんな心配は要らなかったは、TAROが欲しかったのはグミだけで
後のお菓子は興味なかったの。

僕も見て!
今からやるよ。
何処かから落ちた瞬間じゃないよ。
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ほら、もうチョット。
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ブラシをつかんだよ
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ネーー凄いでしょ!
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ハイポーズ。
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by weloveai | 2008-04-14 09:00 | 太郎の手紙 | Comments(4)

外食、和食にしましょうか?

1年間に外食をどれだけするでしょう、外出した時の昼食の蕎麦ぐらいです。
器の中に見つけた花、種の位置が花の形をしております。
ナスの味噌煮
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鰹の照り焼き、新人参のゴマ和え
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サラダ、ブドウ
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ナスの味噌煮、サヤインゲン
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鰹のお刺身
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筍ご飯
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外食気分を味わって我が家の高齢者3人様
我が家の夕食
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1人前いくらで、出来たか気になりますか?
鰹が980円、後は野菜と果物
すべて入れたとしても、1人前450円位が材料費
家ご飯は安くて美味しい。
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私の腹が立つこと。

お酒を買いに出た。
ビックリしました、4月から値段が上がる張り紙は見てたものの、
ビールも、焼酎も、これだけ値段が上がるとは。
私の要るものは、買う主義ではやっていけません。
(食品と日常品しか買い物はほとんどしません)
マーケットの魚、肉は感じませんが、ほかの物はみんな上がってる、
総理は
「耐えて、工夫してください」なんて間抜けなコメントしてる。
賃金も上がらない、年金は減る(払う方は払わないのに、取る方だけは差し引く)
こんなだらしない政治家、泥棒の様な官僚
みんなで怒りましょう。
一つ不思議なことを感じます。
原材料の値上げ、石油の値上げで物価が上がると言ってますが、これだけ円高です。
私が去年出かけていたときより20円近く円高なんですよ、
この国は輸入にたよる物が多いので安くなっても良いはずです。
原材料の値上げ、石油の値上げ分があったとしても上がりすぎです。
何処かで大もうけしてる人がいます。
円高で輸出企業が困り果てている話もあまり聞きません、
以前の円高では1円高くなる度に国中大騒ぎをしておりました。
なぜかこの国はおかしい。
by weloveai | 2008-04-13 07:46 | 我が家の夕食 | Comments(4)

おばんざい風。

ワンプレートは私が楽、
お皿に取って頂くことで満腹感はあるかもしれない。
楽しみが少なくなっている高齢者の喜ぶ顔が見たい。
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うなぎの白焼き、わさび添え
クレソンとトマト
キュウリとミョウガの塩もみ
カニ、三つ葉の卵焼き

湯掻いた筍をフライパンで焼いて味醂と醤油庭の木の芽を飾って、
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ジャガイモの鰹節煮
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畑のペコロス、オリーブたらしアルホイールに包みグリル焼き、
サヤインゲンが収穫できました。茹でて塩
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ゴマと梅干の小さなおにぎり
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今日の団欒
「Fumi君は何を飲んでるんだね?」
「僕ですか、焼酎ですよ」
「焼酎かねーー、可哀相にお酒にしたらどうだね。」
「えー!何を言ってるんですか、今では高級官僚も飲むお酒になったんですよ」
「いいえ、われら動労者の飲むお酒です」と私
どうも、焼酎のイメージは安く飲めると思い込んでいるようです。
(何でもかんでも取りやすいところから税金を取って税金を呑んでるようなものです)

「それで焼酎はいくらするんだ?」
「大爺の飲む日本酒1升瓶が1500円位とすると2000円位ですよ」
「そんな高い酒を飲んでるのか、明日から俺も焼酎にするかなーー」
「いいですよ、そうしますか?」
「でも、大爺はお酒一合五尺ですから半分以下になりますね」
「う・・なんでだ?  それなら止めとく」
「そう、遠慮しなくてもいいですよ」とFUMIさん


FUMIさんが何を計算したのか、
「焼酎は割って飲むから1合も飲まない、焼酎の方が安いよ」
「そうですか?毎晩ストレートで頂いてるではありませんか、
明日は買いに行かなくてはもうございません」

昼食に焼いたスコーン
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by weloveai | 2008-04-12 11:04 | 我が家の夕食 | Comments(2)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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