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ハイカラな食べ物

食卓を見るなり、
「ワァー久しぶりのグランタン!」と大婆
そうです、ここ何年も食卓に登場しませんでした。
「昔、東京に出て新宿のデパートで、グラタンを食べるのが楽しみだった」
「そうだったのー、グラタンだったの?」
その時は、大きなおばあちゃんも行ったわねー」
もう、40年も前の話。
FUMIさんが、
「当時はハイカラな食べ物で、お袋も好きだったよー」

思い出に残る食べ物 ありますか?

ここの同じ階に、美味しい豚カツ屋さんがあって、ソースが美味しかったこと。
それから私は、市販のソースにプラスして、その時の味にしております。
でも、住人は我が家のソースが美味しいことに気がついておりません。
市販のソース そのまま食卓に出すと気がつくでしょー
グラタン
鶏、玉ネギ、干し椎茸、ブロッコリー
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具沢山、色々味スープ
白菜、干し椎茸、ホタテ、コンソメ、
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昼食に間に合わなかったベーグル付き
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by weloveai | 2008-01-24 11:01 | 我が家の夕食 | Comments(2)

ベーグルに初挑戦!

材料を2倍の分量でと思い計量
HBで煉る限界かなと思いながら、水を加える。

どうしたことでしょう。
これでは、煉るどころかドロドロでどう仕様もありません。
粉を足すこと 足すこと、最初の倍
アァーーー水です。
2倍に計算したのをさらに2倍したのです。
もう、これでは手でこねるしかありません。
覚えてるものですね
ストレス解消 「ペタン ペタン」とたたきつけてあげました。
プレーンのベーグル
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TAROの好きなブルーベリー
それなりに出来ました。
表面にもっとブルーベリーが見えたらよかったかな。
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干しブドウ、グランベリー、シナモンも できましたよ。
成形を丁寧にやりませんとだめですね。
分量も多すぎて、手抜きになってしまいました。

味ですか?
それは、美味しいですよ。
自分で作ると余計に美味しく感じるものです。
by weloveai | 2008-01-23 16:16 | Comments(5)

町のお豆腐屋さん。

いつもは、スーパーで買い求める豆腐。
町のお豆腐屋さんに出掛けた。
スーパーの大量生産のお豆腐に押され、
高齢のご夫婦だけで こじんまりと営んでいる、
昔ながらの地元大豆の手作りのお豆腐さん。

子供の頃、お使いで手渡された新聞紙の袋に入れられたお揚げの、
懐かしい硬さ。
買ったのは、
豆腐サイズの厚揚げ、卯の花、豆腐、油揚げ揚げ
卯の花
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厚揚げ焼き
そのままで味わってみたくて、
外はカリッと中はふんわり大豆の味を感じる。
食の安全から、生産者、製造者が見える信頼は大きい。

大きな老舗の偽装問題
再開業に押しかけた常連と言われるお客は、どんなことを考えているのでしょう?
騙されて「美味しい」と頂いていた当事者なのに、不思議?
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豚肩ロースの塩、胡椒のグリル焼き
辛い根大根おろしで、
厚切りの肩ロース、香ばしく焼けてFUMIさん「ライオン食」に満足
辛い根大根でサッパリとして厚切り完食。

大爺
鯛お刺身

大好物、これだけの量 一人で完食。
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今日の団欒

入れ歯の装着が安定しない大爺、

「安定剤付け直したら」
重い腰を上げて、付け直してくる。

「そろ、そろ、新しい物のに買い替えたらー」

「今度、お医者さんの帰りに買ってくるといいね」

「何をだ?」
「入れ歯安定剤ですよ」

「誰のだ!」

「・・・・・・・!」

入れ歯の人は、他に誰ですかーーー!
by weloveai | 2008-01-23 10:32 | 我が家の夕食 | Comments(2)

奮発したみたいだけれど、節約13

半額の冷凍海老でフライ
在庫が底をつきそうです。
今月も赤字になりそうー、 なります、間違いなく。
海老とエリンギのフライ
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我が家は、昼食も家族揃って頂く。
寒かったので、うどん。
だし汁を作りすぎたので、それでサトイモの野菜あんかけ
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今日の団欒

週三回のケアーハウスに行く大爺、
月1回の碁会が入ると3日連続して外出日となる。
木、金、土、

日曜日も何処かに出掛けたい。
首から掛けるカードの予定表を確かめる。

「休養日」と大婆に書かれてそれを読み上げる。

「大爺!3日連チャンで出掛けるなんて 不良爺さんですよ!」

「ワァハァハァハァハーーーーー」

不良爺さん、日曜日も佐久間に出掛けた。

行く寸前に予定を知らせる。
そうでないと、出掛けるまで何度も何度も確かめる。
by weloveai | 2008-01-22 08:46 | 我が家の夕食 | Comments(4)

目刺しは美味しい。再確認 節約12

久しぶりに買った目刺し、油がのってて最高の味。
一昔、経団連OO会長が目刺しを食べて粗食だなんて言っておりました。
こんなに美味しいもの食べないと損と思いますがでも高い。
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湯豆腐 鱈、豆腐、白半ペン
サラダ ブロッコリー パブリカ
海苔の酢の物

干し柿
上出来です。
風もあり気温も低かったのでしょう。
これだけ上手に出来るのなら、今年は渋柿予約しましょう。
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新そば祭り
夏に最高気温で全国的に有名になった佐久間町に出掛けてきました。
福島会津、 長野飯田、愛知、北条峠(地元) 天竜のそば所の協賛です。
山奥ですが 沢山の人が来ておりました。

食べ比べようと、それぞれのところに並ぶが 長蛇の列、
比較的すいているところで女性人、早くも注文が出来上がる。
あまりの寒さに、暖かいものを注文、伸びきらぬうちに頂いてしまう。
待つこと男性人、やっと出来上がる。

「そっちの そばは、どうしたの?」
「もう、頂きましたよ」
「食べ比べするといったじゃあーないですかー」と

「大丈夫ですよ、女性人が食べ比べすれば済むことです」

「そんな問題じゃーないんだけけどなー」

結論は、美味しいところはお客が多いということでした。

いぶしたくあん
試食が出ておりました。
あまりの美味しいさに、お値段を聞く
1本1千円近い  ここはミットタウンかしらと考えた。
厚切りの試食をお代わりする、
買ったのは、20センチサイズ
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会津塗りの問屋さん
財布の紐締めてきてたのに思わず手が出てしまった。
味噌汁椀 スプーン、刷毛目のボール

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by weloveai | 2008-01-21 09:54 | 我が家の夕食 | Comments(4)

三平さんでは、ないよ。

バァバに三平さんと言われたから、髪きりに行ったよ。
ゲーム機なんか持ったんだけど、やり方わからなかったョ
jIROは、切らないよ、だって髪ないもん。
内緒の話だよ。
こちらの美容師さんは下手なんだってー、
それから、サービスはしないよ、
僕は髪を切り 毛だらけのままで、終わりだよ。
日本の美容師さんや床屋さんは、
本当に最高に素晴らしいとママが言ってるよ。
ママは、こちらで美容院に行きたくないんだって、
だからママの髪は長いんだ。

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JIROの4ヶ月のお祝い。
「お兄ちゃんの冠 素敵だねー」
「JIROのもかわいいよ」
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どっちの冠もかわいいでしょー
ママが作ってくれたんだ。
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JIROの記念写真
4ヶ月検診、
身長8 体重8 頭のサイズ5
順調だよ。
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by weloveai | 2008-01-21 08:45 | 太郎の手紙 | Comments(4)

お勧めは、レンコンハンバーグ。節約11

レンコンを摩り下ろして軽く搾ります。
お肉を控えめにハンバーグの要領です。
レンコのみじん切りを少々入れますと食感がよくなり これまたおいしく感じます。
焼き上りに醤油、味醂でからめてあります。
大根おろしと一緒に頂きます。
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サラダ
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大爺に晩酌を少々増やして鰤の刺身
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今日の団欒

大爺、朝 部屋から出てきて直接テーブルに着けばいいのになぜか、
各部屋を一回り覗いて歩く。
毎朝それを繰り返し、今日は、寒い寒いと呟いている。
「早くテーブルに着いたらどーお」と大婆。
てきぱきと行動のむずかしくなった大爺に、
今日の予定を お婆は繰り返して言っている。

「いいですよ、犬でも自分のテリトリーはマーキングするんだから」

誰だ--?
大爺に失礼なー。
by weloveai | 2008-01-20 09:06 | 我が家の夕食 | Comments(2)

寒くて助かります。節約10

お鍋をする季節に値上がりするキノコ類
今日は、どれも98円
舞茸、エノキ、シメジ、エリンギ、(乾燥椎茸)でキノコ鍋
年寄り向き鍋には、毎回豆腐入り
トリ挽肉で鶏団子(少々)
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菜花の辛し和え
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秋ジャガイモとスナックエンドウの甘辛煮
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今日の団欒
「今夜はキリギリスですねー」とFUMIさん
「どうして?」
「野菜ばっかりで」
「肉が出た時は何て言うの?」
「それは、ライオン食ですよ」
同じ言うなら、「ベジタリアン」といって欲しかった。
キリギリスでは、私が後ろめたい、分からぬ様に節約をしてるんですから。

出来上がり近し
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いい具合です。このとき吊るした渋柿です。
FUMIさんが子供の頃、干し柿をよくもんだといっております。
外は硬くても、中が柔らかいおいしい干し柿になるそうです。
「そろそろ良いよ」と 許可が出ました。
試食してみようかな。
by weloveai | 2008-01-19 11:51 | 我が家の夕食 | Comments(2)

ご飯食召し上がれ-の献立 節約9

夕食にご飯を食べない我が家
朝、炊く分量を間違えました。
「ご飯、召し上がれ」の献立
出来るだけ我が家の材料で、
けんちん汁
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ホウレン草胡麻和え
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焼き魚 鮭
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コロコロサラダ
さァーー クイズです。
サイコロに切った白いのは、何でしょう?
FUMIさん何度も噛んで確かめる
「分からないなー  茎系のものなんだけど、蕪みたいに密度の濃いものだねー」
「蕪なら、ラデッシュと似た味だよ」
ラデッシュを食べてみる。
「大爺、分かる?」
「何だろうなー。分からないなー」
大婆分かる?
「大根のような気がするんだけど、チョッと違うようなー」
我が家の住人
「美味しい  おいしい」て味分かってるんでしょうか?
切り方を変えた我が家の大根
出来がよかったのですね、水っぽくない、密度の濃い滑らかな大根です。
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お昼にパン
マーマレードをつけたくて
シンプル生地で くるみパンとプチパン
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今日の団欒
「ボケの花が1輪咲いたよ」
「もう、前から いっぱい咲いてるよー」
「一輪ですよ」
「アレー、いっぱい咲いてるのに。」
「?・・・・・」
「何色ですか ?」
「黄色だよ」 
「それは、蠟梅(ロウバイ)ですよ」
「ボケは赤ですよ」

窓から見える紅梅を見て「あれか!」

花の名前を呆け、老梅と書き込みそうになる私。    
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by weloveai | 2008-01-18 10:41 | 我が家の夕食 | Comments(3)

僕が作ったスコーンだよ!

バァバが送ってくれたレシピで作ったスコーンだよ。
僕は一生懸命混ぜた、
お顔に粉とバターが付いてるから小さい写真。
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型抜きはコップだよ。
粘土遊びしてるから上手でしょ!
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ママが僕の型抜きした生地を鉄板に並べてるんだよ。
楽しいよスコーン作り、
僕の大好きなブルーベリーを入れてあるよ。
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焼けたよーー
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ブルーベリースコーンにブルーベリージャム付けて食べた。
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バァバの焼いたスコーンとは違うでしょー
ママが「チョウ簡単なのにバァバはどうしたんでしょうねー」と言ってるよ。
「バァバ!お口開けてーー ハーイおいしいよ」
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僕は一度に3個食べた。
by weloveai | 2008-01-17 15:30 | 太郎の手紙 | Comments(5)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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