楽・遊・学・ビバ人生!!

ポークをグリルで。　付け合せ　エリンギとズッキーニｰのソテーイエローズッキーニｰサラダ　　菜園レタス、紫オニオン煮物は外せない　カブ、人参、乾燥椎茸、南瓜、インゲン、練り製品　　きめじ鮪のソーテー

ぬか漬
四葉胡瓜と新人参　四葉は表面がイボイボがいっぱい、カリカリと歯切れの良い胡瓜です

ポークのロースをグリルで焼きました。
塩、胡椒を強めに。
換気扇全開　窓も全開、煙いっぱい、気持ちは後始末の心配。
庭のタイムを飾りにしました。
ローズマリーでは、ＦＵＭＩさんに嫌がられそうです。
（肉の臭み取りに良く使われてますが、香りが強すぎるので注意。）
油が落ちて、カリットと表面、中はジューシー、
美味しい！
大爺と大婆には
キメジ鮪は、イタリアンハーブのミックスをかけて、フライパンでソテー。
ドレッシング、マヨネｰズ、青ネギ
他　刺身

ISOちゃんから朝顔の苗をいただきました。
前回は、ヨシヅ代わりに植えましたが、台風が来て惨めな姿になってしまいました。
今回は、鉢植えで、朝顔日記です。

ゴーヤと茄子のピリ辛！沼津の鯵の開きインゲン牛蒡の蒲焼

夏野菜が出回りました。
ゴーヤも茄子も度々登場することでしょう。
牛蒡の蒲焼をすると、
大婆が戦時中の食糧難の時、家庭科の先生が教えてくれた料理だと思い出しております。
5センチに切って茹でた牛蒡を叩き、天ぷらより濃い衣を付けてフライパンに油を少し多めにいれて、焦げ目がつくくらいに焼きます。
そして甘辛く味付けです。
美味しいですよ

アメリカンチェリーが届きました。
広大な敷地は何処までも何処までもチェリーです。
収穫は、やはり人の手で摘まれています。
日本でも、甘いので人気があります。
お腹いっぱい食べてみたいな。

鰹塩豚キツネピザ南瓜

ピザ生地の変わりに、油揚げを使いました。
手作り揚げを開き、マヨネーズに塩、胡椒、オレガノ、
トッピングは好きなもの。
今日は、ベーコン、　ミニ・サンマルツァーノ、パブリカ、玉葱、バジル、チーズ
市販のピザソースでもやってみてください。
揚げがカリカリして、美味しいですよ

昨日は、大爺の姉妹が見えました。
久し振りに、元気な顔を見ることが出来た大爺は、喜んでおりました。
みんな、忘れることが多くなったと話してます。
平均年齢８０代の会話は、同じ話の繰り返しで大笑いをしておりました。
食事会が遠のいているので、開催のリクエストをいただきました。

アドレ帳をしまい忘れた大婆に
「最近、チョット変だよ。」と大爺が言いました。
すると、FUMIさんが
「チョット変な大爺に言われたんでは、言われた大婆は、重症だよ」と
この自然現象は、自分のことが分からなくても人のことは解かるようです。
人間は得てしてそんなものですね。

ゴーヤと南高梅ミニ・サンマルツァーノ

トリのから揚げポテトサラダ

この梅をいただく時、大爺が
「おぅーーすっぱい！」と,毎回言います。
今日は、お砂糖をまぶして上げました。
「梅衣」と言うお菓子と同じ味がします。

ゆずらうめ、実は甘すっぱい味がします。