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2014年 09月 15日 ( 1 )

真っ黒になったけど

今年初めてのサンマ
焼くなら炭火焼
台所で焼いたら朝まで臭いが残り、グリルを洗うのもにがて、
魚を焼く前にトウモロコシを焼く。

「とぐろ焼き」なるものをしてからサンマはエラを取ってお腹はそのままで炭火焼
サンマハンガーを使って泳いでる状態で焼く
反す手間もいらない
ボウボウとサンマの脂が落ちてもくもくの煙
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サンマにはおろし大根
鬼おろしのおろし大根は、しゃきしゃきと歯ごたえ。
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家族三人で外出してたのでサンマだけの食卓
場所を代えて、漬物、残り物を並べる。
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「僕が丁度いいと思った時に、「まだ」と言ったから外が黒焦げだ。」

でも、中はしっとりした焼き上がり脂っぽさもなし上々。

サンマハンガー写真
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ひと筆書きのハンガーです
1本の針金をを曲げて作ったものです。
縦、12.5㎝横18㎝深さ7㎝ 溝の幅1センチ
サンマの数で溝が決まります。

日曜日
去年は法事で中止した瀬戸物市
友達と出かけてきた、客の出足が早くなって来たのか駐車場は満車
山の上の駐車場に止める。
お昼には、身動きできないほどの人出となった。
もう買わないと心に決めて眺めるだけ、意外と欲しいものはなかった。
買って来たのは土鍋
ホームセンターでも、どこでも売ってるけど選択肢が狭い、
普段使いの物を手に入れた、その内に鍋の季節に披露しましょう。
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我が家の日曜日の夕食
敬老会の食事が届く
市内でも名の通った店のお弁当
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*稲荷ずし
*焼肉
*サラダ
*枝豆
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by weloveai | 2014-09-15 13:08 | 我が家の夕食 | Comments(32)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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