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2012年 02月 22日 ( 1 )

記念のプレゼント

結婚記念日のプレゼント。
前回のCDから去年の12月までの土曜日の1曲をCDに落してくれた。
聞き返すと同じ選曲がある。
それは季節ごとに思い出す曲は、同じだという事になる。

「土曜日の1曲」の選曲を楽しみにしてくださってると聞くと
選曲も励みになるのです。


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我が家の夕食

*ブリカマ煮(島根産天然)
魚屋さんを覗く時、ブリカマを見つけると思わず手が出る
薄い切り身と比べたら断然お得で美味しい。
ブリカマは焼く、蒸す、煮る、どうして食べたいですかと聞いたら煮魚と返ってきた。

たっぷりな湯に酢を入れて1度ブリカマを湯でこぼす
細かな鱗が取れ、生臭さ(鮮度が良ければなし) 余分な脂を落とす。
酒、砂糖、醤油、味醂 普通の魚より長めの時間で煮詰める。
なかなか中まで味をしみ込ませる事が出来ないので
煮汁を濃いめに仕上げ、絡めて頂く。

*モヤシニラ炒め
豚肉
*白菜漬、沢庵漬


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by weloveai | 2012-02-22 10:36 | 我が家の夕食 | Comments(8)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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