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2012年 01月 06日 ( 1 )

大事に頂きました。

我が家の1月4日の夕食

「鈴廣のかまぼこ」を味わっていただきました。

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冷え込んで湯豆腐
おせちの残り物
おなます、イカ人参 数の子 ローストビーフ。

「鼻メガネさん」がマグロのタタキがお好きで、ご自分で作られた。
そのタレをローストビーフに掛けて頂くと、これがまた美味しかったとの事
早速タレを真似した。
残り物のローストビーフが一段と美味しくなった。
サッパリとして日本人の口に良く合う味。

タレの材料
たっぷりのショウガとニンニクのすりおろし
タップリの小ねぎ、醤油 (味醂を追加)

マグロを炙るのにコンロ用のガスボンベに
バーナー口を取り付けるタイプを使用との事。

「山と建築さん」が、このタイプを暖炉に火をつけるのに用いた写真が開催されてた。

私も焼き色をつけるのに、これを準備しよう。



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我が家の1月5日の夕食
一度に食べてはもったいない「かまぼこ」
栞にレシピがのっていた、
かまぼこのカルパッチョ
薄く切ったかまぼこにオリーブオイル、胡椒 (パブリカ 追加)
チーズを載せて電子レンジ 
わさび醤油にマヨネーズのソース

薄く切っても歯ごたえのあるかまぼこ。
この頂き方は、もったいない シンプルに頂く方がいい。


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お正月にウナギが食べたいと所望

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畑の大根炊き
鶏肉は焼いて昆布と炊いた。
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More  諦めた
by weloveai | 2012-01-06 13:09 | 我が家の夕食 | Comments(10)


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