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2008年 12月 19日 ( 1 )

栗南京のソース焼き

プチ旅行に出掛けた先のホテルで出た懐石料理の焼きもの
美味しかった一品。
ホタテ、舞茸、シメジ、ニンジン、牛蒡、南京ソース

これはホテルで出された写真
栗南京のソース焼き_c0119197_95844100.jpg

お品書きは 難しく書いて有りますが南瓜のグラタン
真似して大きく焼きました。
①レンジで柔らかくした南瓜を牛乳を入れてミキサーに掛けた物。
②玉ねぎの薄切りをバターで炒めバターと同量の小麦粉を入れてルーを作ります。
その中に①の南瓜を入れてます。
具は全部炒めて塩 胡椒 ②の中に入れて絡めて器に盛り、チーズとパン粉
オーブンで軽く焦げ目を付けて出来上がり。
栗南京のソース焼き_c0119197_1033393.jpg

ほうれん草とギンナンのお浸し
栗南京のソース焼き_c0119197_1034885.jpg

青梗菜、帆立て、蟹カマの餡かけ
栗南京のソース焼き_c0119197_104086.jpg

by weloveai | 2008-12-19 10:14 | 我が家の夕食 | Comments(12)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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