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2008年 02月 28日 ( 2 )

作り方知らないのかしら・・・

我が家の夕食に登場しなかった物
茶碗蒸し
作り方知らないと思われているくらい、何年も作ってませんでしたねーー
お豆腐と同じ理由かな、作ったものが美味しくなかったなんてね、
それで作る気になれなかったのかなー。
でも今日は違いました。絶賛していただけました。
具は、先日の干ししいたけ、山のアワビです。
シンプルに出来上がりに柚子と三つ葉だけ
作り方知らないのかしら・・・_c0119197_93843100.jpg

イカ人参
新人参、千切りするにも柔らかくよい香りがします。
醤油(薄口)味醂 同量で沸騰させたものを材料にかけた物。
作り方知らないのかしら・・・_c0119197_9405313.jpg

もやし ブラックマッペ
タイやミャンマーから輸入したブラックマッペという粒の小さい黒い豆(種)から栽培する
モヤシ、これ関西で多く売られてるんですね。
最近手に入る様になりました(裏を見ましたら岡崎産でした、近くですね)
上品で使い勝手がいいですよ、栄養価は大豆に適いません。
豚レバー、ニンニク焼き
作り方知らないのかしら・・・_c0119197_941124.jpg

スナックエンドーとジャガイモ
スナックエンドー、実がパンパンです、さっと塩茹で。
ジャガイモはコフキイモ風に薄口醤油で甘辛く煮ました。
作り方知らないのかしら・・・_c0119197_9413221.jpg

ジャガイモでお腹いっぱい。
FUMIさんの田舎では、お腹がいっぱいで苦しいこと
「クッチー」と言うんですって、
「クッチカッター」
作り方知らないのかしら・・・_c0119197_9414745.jpg

by weloveai | 2008-02-28 10:05 | 我が家の夕食 | Comments(6)

ベーグルは美味しい。

昼食にベーグルを焼きました。
ドーナツにするのが手間なんですね。
そこでチッラト、よそ様のブログを見ましたらアンパンに穴なんて書いてあったものですから
早速実行してみました。
アンパンの中央に指を入れて穴を開けたら、クルクル回す、
ピザ生地を遠心力で広げる要領です。
でも、チョッと違うかなーー
レーズン入りは基本通りに、後ろに恥ずかしがって隠れてるのは指回し、
何が違うと申しますと、ドーナツ形はしっかり巻き込んである点です。
モッチリと歯ごたえがあります。
棒状に伸ばし足りないせいか穴がふさがってしまっております。

アンパン形でやる時は、しっかり丸めてベンチタイムをしっかりとって、思い切り回して
穴を大きくすることだと思いました。
基本は大事かも。

モチモチ、カリカリ  いいですよー

ベーグルは美味しい。_c0119197_9111038.jpg

by weloveai | 2008-02-28 09:31 | Comments(4)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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