黒豆コロコロ・サラダ!

loveから聞いた黒豆サラダ
材料
黒豆(枝豆)サラダコーン(生)、アボガド、ミニトマト、コリアンダー(少々刻む)、レタス
ライムの絞り汁 オイル、塩、胡椒
(材料の手に入る方、試してみて爽やかで美味しいとのこと。)


折角、聞いたのに何を作ったんでしょうね。
作ったのは、黒豆を水煮、缶詰のトウモロコシ、アボガドを忘れ、ミニトマト、コリアンダーの変わりにセロリ、レタスは忘れちゃった。
ライムは手に入らなかったからレモン汁
オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖、
でもそれなりに楽しいサラダ。
そちらに行ったら本物をご馳走して頂戴。
c0119197_832437.jpg

お勧め茄子料理
ナスはヘタを落とし半分に切り、皮にさいの目に切り目を入れます。
フライパンにオリーブオイルをいれ焼きます。(蓋をすると早く火が通ります)
このときにニンニクの潰したものをナスの上に置きます、(焦げやすいので直接フライパンに当たらないようにします)追記塩、胡椒してください。
7分通り茄子に火が通ったら返してこの時ニンニクも下ろします。
同時にエリンギをとロースターかグリルで焼きます。
焼きあがったら裂いて醤油1味醂1の漬け汁に漬け込み、フライパンに流し込み
一煮立ちしたら出来上がり。
盛り付け大葉を切って散らします。
エリンギの焼いた物は美味しいですよ。
ほかの料理にも応用利きますね。
c0119197_83394.jpg

金目鯛の煮物
新鮮な金目鯛は脂がのってて美味しい。
c0119197_83541.jpg



c0119197_841443.jpg

by weloveai | 2008-06-01 08:31 | 我が家の夕食 | Comments(6)
Commented by oshibana1997 at 2008-06-01 13:19
美味しそうで 「あっ、これやってみよう」といつも思います。
でも、なかなか思い通りにいきません。 先日のコロッケも作りたいのに。
サラダの色が奇麗です。

Commented by chika456 at 2008-06-01 13:50
青磁のお皿の金目鯛がなんておいしそうに・・・
ごぼうもしっかり入って、お料理屋さんにいるみたいですね。
黒豆サラダもいいな~~
Commented by oshibanayoshimi at 2008-06-01 14:52
 金目のお煮付け、おいしそうですね!!!
自分で買物に行けないので、思うような料理が出来ません。
メモを渡して、ネロやB子に頼むのですが・・・、何かが違うのです。早く自分でお使いに行きたいです。そして、こんな美味しそうなサラダやお煮付けが作りたい・・・!!!
Commented by weloveai at 2008-06-01 20:16
oshibanaさん
献立は、ある材料で作る時は工夫して、
お買い物に出掛けると目に新鮮な物を買い求めて、ガゼンやる気が出てきます。
その反面、簡単なお刺身を買ったりもしがちです。
新鮮な安い材料が手に入るところが都会と違います。
Commented by weloveai at 2008-06-01 20:21
chikaさん
煮魚好きですか?
金目脂があって美味しかったですよ。
魚の煮汁で煮る野菜は美味しいですね、特に牛蒡。

黒豆サラダloveのレシピでやってみてください。
枝豆も色も綺麗で美味しいようですよ。
ライムとパクチが決め手のようです。
Commented by weloveai at 2008-06-01 20:27
yoshimiさん
今、お邪魔したらスキンが変わってました。
綺麗ですね。

もう少し、ゆっくりなさったら、
西太后様の存在の有り難味を存分に分かってもらうチャンスです。
ネロ様に不便を沢山感じてもらってください。
名前
URL
削除用パスワード


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
日記
我が家の夕食
パーティー
太郎の手紙
日本からパパへ
かわいいお弁当
絵画
悪魔の辞典
庭の花・木
家庭菜園
原風景ギャラリー
Village Tree の子ども達
私の原風景
アメリカにて
その他
レシピ

以前の記事

2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
more...

最新のコメント

本当にサムライブルーの面..
by ikutoissyo at 11:19
ずっと昔の話です。 小..
by eblo at 10:09
「へたくそ」の意味がわか..
by marsha at 07:52
Marshaさん はい..
by weloveai at 06:14
のんちゃん テレビでC..
by weloveai at 06:11
Marshaさん 昨日..
by weloveai at 06:09
追いついて、追いついて、..
by marsha at 02:00
「へたくそ」(笑)が分か..
by non at 18:57
今日は暑くなりましたー。..
by marsha at 16:47
Marshaさん おは..
by weloveai at 08:50
ナツさん それでも動け..
by weloveai at 08:25
Yoshimiさん 多..
by weloveai at 08:19
Domaniさん 家族..
by weloveai at 08:16
籠コメントさん 娯楽映..
by weloveai at 07:25
Dekoさん ナスは..
by weloveai at 07:21

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

画像一覧