筍を食べ飽きた方に筍のレシピ
材料
茹でた筍
ニンニク
クリームチーズ
青味（ネギ）
醤油、味醂、オリーブオイル、片栗粉
１）茹でた筍に塩、胡椒して、軽く片栗粉を振るいかけます。
２）フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火にかけ、
　　香りが出たらニンニクは取り出しておきます。
３）そこに１を入れて焼き付け、炒めます。
　　ニンニクを戻し、醤油、味醂、酒、同量で味付けです。
　　片栗粉が付いてますから適度なトロミが付きます。
４）お皿に盛り付けてクリームチーズと青味をのせます。
　　細切りチーズでもとろけるチーズでも応用してください。
　　

好評で美味しくいただけました。
ニンニクは多めがいいですね。
クリームチーズとの相性もいいですよ。
お酒のあてに輪切りの筍で盛り付けて出したら高級感あります。



大蕪の漬物
皮を剥いた蕪を薄く切って、塩漬けします。
30分もしないうちに水が出ます。
それを搾って器に入れて酢と旨み調味料少々掛け鷹ツメを入れる。
昆布酢などを作って使うといいですね。
作って直ぐに頂けます。


ザンギ（鶏のから揚げ）

サラダ