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グリンピースのグラタン。

グリンピースグラタン
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ホタテ、ベーコン、干し椎茸、グリンピース、玉ネギ、
ホワイトソースは、
玉ネギをバターで炒めてその中に小麦粉を入れてさらに炒めてから
冷たい牛乳を入れて作るとダマにならなくて簡単に出来ます。
中にもグリンピース入れてあります。
チョット入れすぎ。
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パイナップルのサラダ
ミズナ、セロリ、パイナップル、レーズン。
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五目豆
塩分排除の代表の大豆
人参、牛蒡、干ししいたけ、さつま揚げ、
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焼酎、ビールを切らしてしまって、何でもない日にワイン

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今日の団欒
昨日思い出せなかった話。
「ネー!肉を頂くとしたら何の肉を食べたい、3つの中から選んでみて」
「豚、牛、鶏」
大婆は、何しても肉は嫌い。
「でも選ぶとしたら何?」
「・・・・・・・・」返事がない。
「Fumiさんは何?」
「そうだなーー美味しい豚の厚切りの豚カツなんていいねーー」
大婆は?「牛肉かなーーほんの少しでいいから美味しいの」
「私も美味しい牛肉を少しじゃなくって沢山食べたい、鶏も豚も臭いと駄目、牛も臭いのは困る」

「大爺は?」
「う・・・・?  何の話だ。   肉を選べって?豚、牛、鶏、猪、ウサギ・・・・・・・・・」
「エーー!猪、ウサギ・・・・・・・・・」
「話聞いてるの?豚、牛、鶏の中からですよ!」
「それなら、食べなれてる柔らかい牛肉だなー」
「ハァ------?」
「食べ慣れてるって?]

我が家の夕食見ていただければ分かる様に柔らかい上等の牛肉は、
ほとんど登場いたしません、食べなれているって何の話なんでしょう。

分かりました。
83歳まで勤めてた大爺は毎月1回のホテルでの会合のランチに、
毎回ヒレステーキを食べていたのです。
食べなれてる人は一人だけ。
by weloveai | 2008-04-11 10:28 | 我が家の夕食 | Comments(8)
Commented by chika456 at 2008-04-11 21:07
ハート型のお皿に入ったグラタンも魅力的ですが、
五目豆もとってもおいしそうです。
湯気が上がっているではありませんか!!

お肉の話、私は牛肉より豚肉が好きです。旨みが豚の方があるような気がして・・。
安上がりにできています。
Commented by weloveai at 2008-04-11 21:53
chikaさん
出来たてを写したんですが湯気が邪魔で、
こちらから吹いてるんですよ。
暖かい物を暖かく出したので、大急ぎの大慌てで写します。

肉は脂身の美味しさで決まりますね。
Commented by a5426a at 2008-04-12 04:41
  燻製のお話でネーム抜けました・・お話通じたかしら・ごめんなさい・

 ハート型の器 愛情たっぷり・・グーリンピースの緑食べたくなります・・お豆
 さんたっぷり・大爺さん・大婆さんの健康管理へ気遣いが出ています・・ね
 (良く出来た嫁)に成っていますよ。
 
 私も安上がりで豚肉です。
Commented by light at 2008-04-12 09:36 x
私も、豚肉が好きです。

三枚肉のしょうが焼きにはまっています。

ステーキは、おいしいと思って食べたことがありません。

おいしいステーキにめぐり合わないかもしれませんけど。

すき焼きや、焼肉程度の牛肉ならおいしいと思ったことはあるけど。

Commented by weloveai at 2008-04-12 11:12
a5426aさま
ハイ、分かっておりますとても楽しみです。
燻製作ってみたいと思うのです。

豚肉ですか、料理方が一番ありますね。
ほかの材料とよく合うとし、実際美味しいんです。
私、美味しい牛肉への憧れです。
Commented by weloveai at 2008-04-12 11:17
lightさん
豚肉に軍配が上がりそうですね。
関西ですと牛肉使う方が多いようですよ。

三枚肉、最近美味しさが分かるようになりました。
脂身がどうもいけなかったんです。
Fumiさんが「若い頃から脂のある肉の方が美味しいよ」と言ってましたが
私は脂のない肉を買ってましたよ。

ピール出来ましたか?

Commented by light at 2008-04-12 15:31 x
作りましたがまだ乾燥しません。
その前になくなりそうです。
Commented by weloveai at 2008-04-12 17:40
lightさん
そうでしょ、山の方が「乾燥させてる所を通る度、つまんでしまって、
出来上がりが少なくなってしまう」と言ってました。
甘夏ですと又味が違うでしょうね。
そちら家族全員好きでしょ?
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