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瀬戸内海の春  クギ煮

御裾分けで頂いたイカナゴのクギ煮
私の所では、このイカナゴの生は手に入りません。
小女子の呼び名の乾燥されたものだけです。
手に入ったら是非、手作りしたい一品です。
瀬戸内海の春  クギ煮_c0119197_835063.jpg


豆腐に蕗味噌をのせてマヨネーズとチーズをのせて、レンジでチン。
ゴマを振りかけた簡単料理です。
瀬戸内海の春  クギ煮_c0119197_835184.jpg

乾燥椎茸だけの茶碗蒸し
瀬戸内海の春  クギ煮_c0119197_8395616.jpg

生鮭のバター焼きキノコソテー添え
瀬戸内海の春  クギ煮_c0119197_8353640.jpg


瀬戸内海の春  クギ煮_c0119197_8355631.jpg

by weloveai | 2008-03-19 08:43 | 我が家の夕食 | Comments(5)
Commented by rokuzyo38 at 2008-03-19 11:16
くぎ煮..という呼び名このごろ知りました
あちらこちらのブログでみかけましたから 今が時期なのですね
あーそういえば私もつくったわ!
八朔のくぎ煮..(涙)

お豆腐にチーズ 斬新ですね
フキミソというのも憧れます
どうも蕗の種類が北と違うのでスーパーで手に取ってはためらっています

茶碗蒸しもコツを教わっていながら いったいいつになったら腰をあげるのやら..スミマセン
Commented by weloveai at 2008-03-19 12:59
六条さま
八朔のくぎ煮上手でしたね。
こちらのくぎ煮も後を引く美味しさです。
手に入ればねー
ここらでも、しらす干しのかたちで小女子売ってますが、それを煮たのでは、
お節のゴマメの様に硬くなるんでしょうね。

北海道の蕗は知りませんが、春を感じる食べ物ですね。
茶碗蒸しはプリンのようなもの、デザート完璧ですから
もう、マスターしたようなものです。
Commented by chika456 at 2008-03-20 08:39
今日も御馳走。
シイタケの茶わん蒸し、いいですね。
生唾が・・
ふき味噌をチーズとマヨネーズでお豆腐といただくのも素敵です。
いつもながら、すばらしい・・。
ところで、くぎ煮とは?釘煮ですか?
Commented by weloveai at 2008-03-20 10:22
chikaさん
お忙しいchikaさんも、こまめにお料理してますね。
揚げピザの次 簡単豆腐やってみてください。
トッピングも揚げピザと同じように変化させると美味しいですよ。

そうなんです、
瀬戸内海で揚がるイカナゴの佃煮各家庭で炊かれるんですって、
羨ましい限りです、
静岡賢人は生では手に入りません。
くぎ煮   釘のように見えるから名前が付いたのかしらねー
chikaさんのお友達の鍋様の所ではいかがなものでしょうねーー
等価交換なんて言って来るかもね。
Commented by chika456 at 2008-03-20 21:24
鍋様はお友達ではありません。宇宙人です。
等価交換ではなく、没収でしょう。
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