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絶賛されたもの。

ポールは和食が好き。
おかしなアメリカ人。
お豆腐製品 ガンモドキ、油アゲ、
筑前煮、ヒジキの煮物、肉ジャガ、エビフライ、カツ、
天ぷら、ウナギ、そば、寿司、カレー、味噌汁、
カニ料理、海老料理、
しかし、今回絶賛したのがハンバーグ

ポールの両親にも 「delicious!」と絶賛されました。
「レシピーが欲しい」と
「ソースもなんともいえない美味しさだ」と

こんな感じの食卓でした。
c0119197_14453989.jpg


毎回書きますが、
プレーンヨーグルト入りの煮込みハンバーグ。
ソースには、ニンニク、マシュルーム、玉葱、パブリカ炒めて塩、胡椒、
トマトソース(市販の瓶) カゴメソース、味醂、
コトコト煮込んだもの。

フランス人辺りからは、何でも市販のソースでごまかすなんて言われますが、
日本のソースと醤油,味噌は世界に誇る素晴らしい調味料。
ポールの両親は、日本食スーパーで態々買い求めて行きました。

もう一品、根菜類の味噌煮
和皿でなく白のプレートに盛り付けました。
こうすると味も違う様に感じ、お洒落になります。

あちらでの食卓を再現して見ました。
プレートの数も少なく 片付けも簡単 合理的な食卓、時々は良いものです。
もちろん我が家でも絶賛。
c0119197_14455427.jpg

by weloveai | 2007-11-03 15:16 | 我が家の夕食 | Comments(4)
Commented by りっこ at 2007-11-04 00:28 x
ハンバーグも野菜の煮物も超美味しそう♪レシピ教えてください☆
Commented by rokuzyo38 at 2007-11-04 13:25
絶賛のハンバーグは煮込みだったんですね
焼くより 焦げる心配もなく ふわりと柔かく食べいいですよね
茹であげたパスタが添えられているのが ソースの美味しさをものがたっているように思えます

婿さまが和食好きなのは ゆずらうめさんがお料理上手だからではないでしょうか^^
Commented by weloveai at 2007-11-04 21:03
リッちゃんへ

何をおっしゃる専門家さん。
家庭料理ですよ。
秘訣は愛情をいっぱい入れるだけです。



Commented by weloveai at 2007-11-04 21:28
六条様

あちらのひき肉は、どの肉もペースト状にひいてあリます。
食べやすいと言えばそうですが、
肉らしさがありません。

七面鳥以外の肉は、
臭みがありません。
日本の肉の方がそれぞれの肉の特長がはっきりしております。
私は肉臭さに弱いので、
あちらの肉の方が食べやすく好きです。
しかし、
日本で食べる輸入肉は好きではありません
鮮度の問題なのでしょうか?

ポールはお箸で食事をします。
「日本の箸は美しい」と 言って沢山集めております。
毎食、違う箸を自分で選んで食事をしておりました。



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