ゴーヤのピール : 楽・遊・学・ビバ人生!!

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ゴーヤのピール

もう結構ですと言いたいくらい生るゴーヤ
メイン食材になりにくいけど彩には色も形もいいが使い切れない。
八朔ピールと同じように作ってみた。
３７度の暑さで直ぐに乾いた。

乾燥した物にグラニュー糖をまぶす。
柑橘系のピールと同で苦みが共通した美味しさ。

我が家の水曜日の夕食（８月１２日）
ストックの食材が無くなった。
＊冷奴
＊ナスとカボチャの揚げ煮（器を汚してある気が付かなかった）

＊豚肉のキムチ炒め　三つ葉

我が家の火曜日の夕食（８月１１日）
＊野菜サラダ
　久ぶりで葉物のサラダ１回分の小さなサラダ菜
＊刻み山芋とオクラ＊焼肉＊焼きナスの生姜醤油

我が家の月曜日の夕食（８月１０日）
＊手巻き寿司
＊タコとキュウリの酢の物
＊焼きナス

by weloveai | 2020-08-13 09:25 | 我が家の夕食 | Comments(35)

Commented by aba-n-c

at 2020-08-13 09:30

苦瓜が沢山生って良いですね。
羨ましい事！

我が家は、今年に限り少ない。と言うか２本。
4〜5本の苗を植えたのにです。
去年は生り過ぎて困った程でした。

Commented by anatatoyu

at 2020-08-13 09:45

いつもながらに豪華な食卓ですね。
いつかお相伴に預かりたい！
野菜の高いこの頃、ゴーヤを買いたいけど高いんですよ。
タイトルを見て「ゴーヤのビール」ってあるんや！！
と、思った私。
毎日よくビール飲んでますのに(笑)

Commented by mi-grape

at 2020-08-13 11:51

毎日暑いですねが挨拶です。一雨欲しいですね
我が家のゴーヤー今年は不作でした。木は立派だけど（笑）
肥料の件、せっかくお話頂いたのに、Ｆさんに申し訳ないです。
何しろ隣保の方の畑をお借りしているのですから気を使います。

Commented by weloveai

at 2020-08-13 14:49

Aba-n-cさん
お暑うございます。
夏野菜が高いので菜園の野菜は助かります。
毎年黄色くなったゴーヤが爆ぜて翌年には芽を出します。
お友だち、ご近所に配って食べて頂いてます。
ダメにする事も多いのです。

Commented by anello63

at 2020-08-13 15:05

昨夜は久しぶりにゴーヤチャンプルにしました。
苦いのが苦手なので水にさらして、よく炒めてから作ったので、
食べやすく出来ました。
ゴーヤのピールなんてびっくりしました。
すごいアイデアですね。
柑橘類で作の物とばかり思っていたので・・・
作る前からゴーヤのピール・・・無理かもと思ってしまいました。

Commented by weloveai

at 2020-08-13 15:23

Anatatoyuさん
ゴーヤも買うとなると２００円近いですね、
ナスなど袋に入って２本で２５０円となってました。
菜園のナスで焼くだけの豪華なナス料理を毎日食卓にのせてます。
この暑さに飲まないでいられません。

Commented by weloveai

at 2020-08-13 15:23

Grapeさん
早く梅雨が明けないかとカビが生える長雨を恨んでましたのに夏になればなって
暑い暑いコロナもあって息が詰まります。
キュウリは早々終わってしまってトマトは全滅よく出来たのはナスとゴーヤです。
肥料の件は奥さまからお聞きしてます。

Commented by weloveai

at 2020-08-13 15:23

Anello63さん
ゴーヤ切って作る前に塩揉みすると苦みが少なくなります。
ピールは苦い方がいいのでそのままです。
辛党なのでほとんど差し上げてしまいます。
意外と美味しいので喜ばれます。

Commented by jan113fuzi

at 2020-08-13 16:33

こんにちは
ゴーヤ、豊作なのですね
我が家は不作で1本食べただけです
佃煮が作りたいのに．．．

ゴーヤのピールを作って見ようとはチャレンジャーですねー
ピールは苦みがある方がおピールらしいです

私はビールは飲めないのに
ゴーヤでビールを作ったんだーと早とちり(^-^;

Commented by fran9923

at 2020-08-13 17:32

ゴーヤのピールって初めてです。
確かに、苦味があるので、案外美味しいかも！
ちょうど暑い日ですぐ乾いてよかったですね。
なるほど〜〜。眼から鱗です。

先日ゴーヤを買ってチャンプルにしたら美味しくてたくさん食べ過ぎてしまいました。

Commented by oshibanayoshimi

at 2020-08-13 19:18

こんばんは。
お暑うございます。

苦瓜のピール、ナイスアイディアですね!!!
八朔のピールだって、マーマレードだって、苦いし、苦味が無かったら、物足りないですよね!
挑戦してみたいです!

Commented by weloveai

at 2020-08-14 06:12

はりねずみさん
おはようございます。
ハイそろそろ終わりに近づいてますがよくなりました。
沢山採れるのでゴーヤ料理の作る量が多く結局は配ってしまいます。
柑橘類のピールと一緒で食べると後を引きます要注意です。

Commented by weloveai

at 2020-08-14 10:06

Franさん
ゴーヤで日よけを作るようになったでしょう。
沢山採れたら作るとゴーヤピールは美味しいです。
普通はなかなか乾燥しませんがこの暑さのお蔭で午前中で乾きました。
ナスと違って毎日ゴーヤを食べるのは無理です。

Commented by weloveai

at 2020-08-14 10:06

Yoshimiさん
おはようございます。
今朝は少し風が冷たく感じました。
暑さ寒さも彼岸までと言えてますが、日中は暑いです。
ネロ様はピールになればゴーヤを召し上がるでしょうか？
甘さは十分です。

Commented by a3939a

at 2020-08-14 12:05

こんにちは
いつも素敵な器のセッティング楽しみに見ています。
ゴーヤは馬鹿の一つ覚えで毎回チャンプルーです。
ちょっとだけあの苦みが気になりますので一度湯がいて作ります。
ママレードやピール作るのが好きですから作ってみます。

Commented at 2020-08-14 14:16

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by muyuudogama

at 2020-08-14 15:13

お昼　ゴーヤチャンプルー食べたばっかりＷｗ
早速　ゴーヤのピール　作ってみます！

何時もながら　雰囲気の良い器と　お料理のコラボ　高級料亭もびっくりです　　　憧れます
時々で良いです　　　お呼ばれしたい

Commented by marsha at 2020-08-14 16:06

この暑さ、何とかならないのでしょうかねー。
連日の猛暑に生きているのが辛いくらいです。
水分摂取と、トイレばっかりです。

お宅の手巻き寿司のお刺身、豪華ですねー。私、このままご飯なしでお刺身で頂きたいくらいです。お刺身に焼きなすだけでも良いくらいです。

ゴーヤーのピールなんて思いもよらないけれど、一度は試してみたいです。
ゴーヤーは苦くても好きですから豚肉と炒めて食べたり、スムージーにして朝飲みます。

ゴーヤーは取れ過ぎ、ナスは皮が固くてタネが多くて家のナスは折角のオーガニック栽培なのにイマイチです。お野菜でもそのもの自体が美味しくないと食べる気になりませんね。

育ち過ぎのお化けきゅうりにナスにピーマンばっかりです。
家庭菜園も些か飽きて来ました。
第一こんなにギンギンの日差しでは表へ出られません。

Commented by marsha at 2020-08-14 16:31

浜松の何とかいう地名、忘れましたが、今日は39℃だと何度もニュースで放送がありました。浜松と聞くと何があったのかと耳をすますのですが。

お元気で相変わらずの豪華お料理、目のお正月を楽しませていただいております。
M婆ーさんは畑のナスもキュウリも皮が硬くてまずいので折角食べられる様に準備しても食欲が出ません。お宅の食卓の焼きなすは白くてタネがなくていかにも美味しそうですが。お味がいいおナスなんでしょうね。

絹ごしの冷奴が一番美味しいです。

Commented at 2020-08-14 17:04

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:11

a3939aさん
おはようございます。
昨日は全国の最高気温をマークしてあまりの暑さに外にはいられませんでした。
菜園のゴーヤで作ってみてください。
柑橘系とはまた違ってそれなりに後を引く美味しさです。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:14

鍵コメントさん
お暑うございます。
いつもながら素晴らしいと拝見しました。
区切りを言うものもあるかと・・・了解しております。
お疲れが出ません様にご自愛くださいね。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:19

Ｍuyuudogamaさん
おはようございます。
可愛いお孫さんと一緒なら暑さもなんのそのだったでしょう。
強い日差しに日焼けをしませんでしたか？
爺と二人、外出は危ないので食べる事以外楽しみがありません。
晩酌を楽しみに準備してます。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:23

Ｍarshaさん
おはようございます。
昨日はとうとう日本一の暑さになり外はお風呂の中にいる感じでした。
クーラーを入れっぱなしです。
相変わらず飲んでますのでツマミが欲しいのです。
鮎婦人はゴーヤのスムージーやお茶を作って飲むそうです。
折角の菜園のお野菜いもったいないですね。
柔らかいツヤツヤのナスも終わりに近づきました。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:27

Ｍarshaさん
もと住んでいた所から少し山側の船明（ふなぎら）です。
この字はなかなか読めませんよね。
今日は名古屋も高温になるようです、ご注意ください。

Commented by weloveai

at 2020-08-15 06:31

鍵コメさん
おはようございます。
お心使いに感謝してます。
鍵コメさんからリンクしてこの拙いブログを見に来てくださる方が多いのです。
長いお付き合いこれからもよろしくお願い致します。

Commented by 遊工房 at 2020-08-15 17:04

すごい暑さ
浜松大変ですね
お大事にね

Commented by marsha at 2020-08-16 07:44

名古屋は今日も暑いです。早朝から太陽がギンギンで熱が肌を刺します。
万年当地は暑いのでもう諦めておりますが、昨年、今年は特に、異常な暑さです。夜中も二十九℃も気温が下がらないのです。従って昼も夜も冷房入れっぱなしです。

食欲はあるのですが、お野菜が不味いですねー。
お宅の豪勢なお刺身、焼きなす、豚のキムチ炒め？ですって、これは食べたことがありません。　これくらいで十分すぎです。

これだけのお料理も毎日お二人でメシアがてしまうのですから、若者並ですねー。これお元気の源ですね。

Fさんもお幸せですね。笑顔を思い出します。お優しいご主人様、真面目、誠実、几帳面と欠点が見当たりません。奥様も同じくでまた区出来過ぎのカップルですわ。

Commented by weloveai

at 2020-08-16 08:55

遊工房さん
おはようございます。
今朝、涼しい風が吹いてるじゃん～～と感じたのですが５時の時点で３０度ですって。
猛暑と比べたら３０度は涼しく感じてもおかしくなでしょう。
外に出ると目まいがします。

Commented by weloveai

at 2020-08-16 09:04

Ｍａｒｓｈａさん
おはようございます。
朝からクーラーを入れてます外に出るのは危険すぎます。
アメリカの二人の誕生日のプレゼントに自転車を送りました。
どこにもいかれない暮らしで二人はサイクリングを楽しんでます。

Commented by marsha at 2020-08-16 09:30

えっ、あの二人、もう自転車が届いて乗っているのですか。
届くのが楽しみで待っていると思っていたのですが、もう乗って楽しんでる。
どんなに彼ら、バーバ、ジージ、ありがとうねって、何度も何度も繰り返していることでしょう。
可愛いですねー。大きくなっても小さい時からの性格は変わらないでしょう。

素敵に可愛いお孫さんでジージもバーバも嬉しいですよね。
「愛してるよ、バーバ」って聞こえてくるわ。

今朝も早くからギンギンです。暑いです。

お昼間はシャワーを浴びたり、ゴロゴロしています。
荷物の整理なんて、この馬鹿げた暑さの中労働意欲が湧きません。