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なかなかいけます。

青目さんのご主人が新聞に掲載された料理を作られた。

それをご覧になったOshibanayoshimiさんが早速作られた。


我が家の金曜日の夕食(11月30日)
私も鶏団子用に買ってあったトリ引き肉で「ミノムシ揚げ」を作った。
サツマイモはないのでジャガイモと牛蒡と人参のミノにした。

ひき肉の量が足りずカニ蒲鉾とタマネギのみじん切りを足して塩、胡椒をした。
刻んだ野菜は片栗粉を振りかけて、小さく握った具の周りに握り直し油で揚げた。


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人参は甘く柔らかでポテトはカリッとゴボウはいい香り
これは美味しいです。

青目家のこだまさま Osibanayyosimiさま 刺激をありがとう~~。
後は冷凍庫に残ってた焼きそばをFさんが調理した。

 
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我が家の木曜日の夕食(11月29日)
*サラダ
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*レンコンのキンピラ
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*ロウニンアジ煮魚
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by weloveai | 2018-12-01 11:40 | 我が家の夕食 | Comments(23)
Commented by oshibanayoshimi at 2018-12-01 14:52
マア!!! お品のよろしい"みのむし揚げ"ですね!!!
盛り付けもお上手です。
牛蒡も良いですね! 牛蒡で中身はお魚のすり身と言うのは、商品としてあります。
ゆすらうめさんは発想豊かで、お料理も発展して行き、素晴らしいです!!!
Commented by cosumosu52 at 2018-12-01 19:47
ミノムシ揚げ美味しそうですね。
これは私にも出来そうです。
ひき肉はかなり使いますよね。
サツマイモも美味しいのかな。やってみよう。
夕ご飯のヒントをありがとうございます。助かります。
Commented by ikutoissyo at 2018-12-01 22:56
青目さまのブログを拝見してきました。
ご夫婦の活き活きとした日常を、手に取るように見せて頂き
憧れて戻ってきました。
こうありたいと・・・。

↓に、へしこについて書きこみました。
Commented by marsha at 2018-12-02 06:44 x
三種類のミノムシ揚げは目先も味も変わって美味しいでしょうね。
でも、おさつもおジャガも結構高いですよね。

イワシのへしこってデパ地下で売っているのですか。
見たことがありません。鯖のへしこでも見たことはありません。
イワシのへしこを売っているなら食べてみたいです。
福井なら売っているのでしょうか。

Commented by weloveai at 2018-12-02 09:40
Yoshimiさん
サツマイモが常備してなく、あるものをミノにしてみました。
こだまさんは、新聞のレシピだけでよくお作りになりました。
これが出来ればなんでも出来そうです、青目さんは近い将来おかかえフェフを持てる希望がありますね(笑)
うちのFさんでは無理でしょう。
具は何でも応用できそうです、私は牛蒡が気に入りました。
Commented by weloveai at 2018-12-02 09:40
Cosumosuさん
結構いけますよ。
お肉の量は多く必要ありません。
小さな握りずし飯の量が1個分です。
具を多くすると大きなミノムシが出来上がると思います。(笑)
Commented by weloveai at 2018-12-02 09:42
Domaniさん
青目さんは作家さんで楽しいブログを展開されております。
こだまさまは、ネロさまと似てらっしゃるようで意気投合されることしばしばです(笑)
Commented by weloveai at 2018-12-02 09:47
Mrshaさん
今日は防災訓練で先ほどアラームが鳴り響き驚きました。
安否確認がそのうち回って来るでしょう。
小さな袋にイワシが数匹真空パックのを見たことがある様な・・・知らないと言う事は、それに興味見しめさなかったのだと思います。
珍しいものでも売れないとなるとデパートでも置いてないかもしれませんね。
ネットで探すのが一番早いでしょう。
Commented by ikutoissyo at 2018-12-02 10:53
Mrshaさん
へしこのお話ですが、鯖はネットでも買えますが、イワシは売っていないと思います。
昔話を書いて惑わせてしまいましたね。
お許しのほどを。
Commented by Deko at 2018-12-02 15:28 x
こんにちわ
お寒くなりましたね。可愛いミノムシ風の揚げ物ですね。野菜嫌いの子供にも大丈夫そうですね。早速作ってみますね。
Commented by P at 2018-12-02 17:07 x
ミノムシ揚げとは楽しいわね、
ちょっと献立不足してましたので(笑)
真似させて頂こうかな~
それにしてもF様の上達には目を見張ります👀
Commented by サンタのおじさん at 2018-12-02 17:09 x
12月に入ってしまいました。
みなさん忙しいのに毎日美味しそうな料理を。
やはり熟練のたまものでしょうね。
季節の野菜、土地の食材、手間暇かけて、
健康を考えて楽しく…
Xmasやお正月にはご家族も集まるのかな。?
Commented by marsha at 2018-12-03 04:51 x
↑ ネットで探したら数軒ありました。
ありがとうございました。

 ホッケやさんまのへしこもあるようですが、とりあえずイワシとサバのへしこを依頼しようと思っています。
 
 品物が届く前から お初の食べ物に大嬉し!!!
 新米のご飯にへし子は美味しいに違いありません。
 ぬかを拭き取って炙ればいいのですね。

昨夜は白菜と三枚肉でミルフイーユ鍋をしました。
白菜が沢山食べられるのとスープが美味しくて、最後にお湯を足して
塩と白醤油、酒を加えてお豆腐と舞茸を入れて頂きました。
スープも大変美味し買ったです。

予報では夕方から雨となっていたのに、今朝はもう雨が降っています。

ミノムシ揚げは材料が揃ったら作ってみようと思っています。
Commented by marsha at 2018-12-03 05:35 x
ロウニンアジってこんな大きなお魚、形のまま煮付けで見ると
なんか気持ち悪いですが、きっと美味しいのでしょうね。

先日からこちらで学んだブリのカマの煮付けを数回しました。
美味しいです。時々骨が喉に刺さって苦しい思いをすることもあります。
慌ててガツガツ食べないことですわね。
Commented by marsha at 2018-12-03 09:36 x
今朝は16度とこんな暖かい冬は初めてです。
昨日は裏の掃き掃除をしていて額を二箇所も蚊に刺されおでこはボコボコでした。
桜はまだ赤い葉っぱがついていますから、落葉は続きます。

季節外れのこのあったかさは一体どうなってるんでしょうね。
十二月蚊がいたり、木枯らし一号が吹かないなんてね。
Commented by weloveai at 2018-12-03 10:16
Dekoさん
おはようございます
お天気予報ははっきりしまいのですが比較的暖かです。
具は豚ひき肉や魚のすり身でも、外のミノもなんでも応用が利きそうです。
Commented by weloveai at 2018-12-03 10:21
Pちゃん
ミノムシ揚げがは酒のおともかな~ ビアーのつまみにもってこいョ。
Fさんは頭が固くって応用が利かないヮ
センスあっての自立でないと成長は望めません。
その点、ダーさまの料理は素晴らしいですヮ。


Commented by weloveai at 2018-12-03 10:26
サンタのおじさん
明けましてと言ったと思ったら、なんて早い事もう最後の月ですよ。
しかし寒くありませんから実感が乏しいです。
年寄り3人はお陰様で元気に年が漉せそうですから
クリスマスも正月も騒ごうと思います。(*^^)v



Commented by weloveai at 2018-12-03 10:28
Marshaさん
普通の鯵と変わらない大きさですが胴がふっくらとしてます。
味は少し淡泊です。
ブリカマの新鮮なものは最高のご馳走になります。


Commented by weloveai at 2018-12-03 10:41
Marshaさん
本当に暖かく12月とは思えません。
塩害で枯れ落ちた木から春と間違えているのか新芽が出て来てます。
でも、寒くなれば又枯れてしまうでしょう。

Commented by marsha at 2018-12-03 13:40 x
↑Ikutoissyoさんに感謝です。
イワシのへしこネットで個人商店のが見つかりました。

今頃になってブリカマの美味しさに目覚めました。
お魚って夫が禁止するものですから、家では魚料理はしたことがありません。
私もすっかり忘れておりました。
イワシの干物やサンマくらいは内緒で買って夫が留守の時に食べたことはあります。
Commented by marsha at 2018-12-05 05:57 x
おはようございます。

まだ外は真っ暗ですが、今日は晴れるようで 嬉しいです。
暮は何かと用事が多いですからお天気が悪いと 仕事が捗りません。

Fさんの焼きそばとても美味しそう。腕前はどんどん上がりますね。

桜の葉浜田少し木に残っています。
山法師もハナミズキも落葉はまだこれからで
今年は遅いです。季節的にはほぼ一ヶ月弱ずれています。

暑かったり寒かったりで着るものの調節が難しいですね。
着たり脱いだりで洗濯物が増えて困ります。

先日ミルフイーユ鍋をして美味しかったので又今日作りたいと
思いますが、重たい白菜と三枚肉を買ってこなくてはなりません。
今日はカートを出して引っ張っていきましょう。

鍋にするとスープも出来るので嬉しいです。
歳をとるとスープ類は特に好きになります。
最後の一口のご飯も 捨てないでスープがあると
するする入ります。

Commented by weloveai at 2018-12-05 07:02
Marshaさん
5時半に目覚ましを掛けたようにして起き上がり
暗闇の中で着替えてFさんは散歩に出かけて行っていきます。
流石にこの季節は女性の早朝散歩はないそうです。
自分のお庭でも真っ暗の中で掃き掃除は不安でしょう。

鍋は簡単でおいしくお部屋も温まりこれから大助かりです。
Marshaさんが美味しく召し上がってる様子を想像しますが、
もしかして、あの事より成長してませんか?(笑)
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