　土用干し : 楽・遊・学・ビバ人生!!

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　土用干し

朝イチで日焼け止めクリームの正しい塗り方を知って驚いた。
気になる方は今日の朝イチで検索して日焼けを防ぎましょう。

午前中２時間位の作業なら何とか働ける。
芝刈りを済ませて梅干しを干した。
照り返しの強い高さの作業は日陰で済ませて日の当たる場所に運ぶべきだった。

強い太陽の日差しと夜露を交互に浴びさせ三日三晩干す。
このお天気は１週間続きます。
長期保存の為土用干しをする。

殺菌作用が働き果肉は柔らかくなり色は鮮やかになる。

我が家の日曜日の夕食(７月２２日）
＊鮪の刺身
＊ナスとゴーヤの煮物
＊冷奴　。畑のミニトマト　＊枝まめ

我が家の土曜日の夕食(７月２１日）
＊変わりゴーヤチャンプル
　ゴーヤ　豆腐　干しシイタケ、カニカマ　パブリカ　卵　＊ハンバーグ　ジャガイモ　トマト
＊糠漬けキュウリ＊赤かぶ

by weloveai | 2018-07-23 14:07 | 我が家の夕食 | Comments(29)

Commented by 鉄田レイ at 2018-07-23 15:02

おー！見事な色具合です。
大量に出来ましたね。
夏バテにもいいそうですね。
１つ味見させてください。
いい道の駅の直販所を紹介いたしますヨ。（笑）

Commented by marsha at 2018-07-23 16:43

御見事な梅漬け、綺麗に発色していかにも美味しそう。
唾が口いっぱいに広がります。
お宅の健康の元ですね。
シソの色が綺麗に出ましたねー。

早々三日三晩干したものです。
家では夫が自分が食べない梅干しを私が一生懸命つけていると
意地悪や嫌みを言うのでした。自分の好きなものだけを一生懸命作って欲しい
という自分勝手でワガママな夫でした。

Commented by PochiPochi-2-s

at 2018-07-23 17:34

お見事‼︎

梅干しが苦手な私には…………です。

Commented by oshibanayoshimi

at 2018-07-23 21:41

こんばんは。
梅干し、綺麗ですね・・・!!!
今年は、梅干しをパスしました。古いのが残っています。
熱中症予防に、一日一粒、梅干しは必需品です。

おたくのニガウリを拝見して、食べたくなりました。
家族がニガウリが苦手ですが、先日、自分用に味噌炒めを作って、一人で食べました。

Commented by ikutoissyo

at 2018-07-23 22:59

こんなに沢山？？
色も手触り（触ってみたい）も最高の出来ですね。
この後の作業も手間がかかるのでしょう？

世論調査の結果に呆れます。
内閣・自民党支持率がもっと下がるかと思いきや
ほんのわずかばかり。
あ～～！！

Commented by mjmnomama

at 2018-07-23 23:18

きれいな色ですね！
ほとんど梅干は食べないので自分では作った事はありませんが、
こんなにきれいに出来るんですね。

猛暑の日本、本当に熱中症に気をつけて下さい。
猛暑お見舞い申し上げます。

Commented by marsha at 2018-07-24 05:21

おはようございます。

夜中も暑いので冷房はかけ午前３時までかけっぱなしでした。
３時に起きて窓を全開にして　用を足して休みました。
なんかこのところ　夜も暑いので熟睡できず、御昼間も眠いです。

素晴らしい梅干しを眺めていると　唾がこみ上げてきます。
ずっと梅干しはスーパーで買ってきますが、なんか甘いのやカツオが入ったのやいろんな味で本来の梅干しの味は何処かへ消えています。

しかし、こんなに沢山の梅をよく漬けられましたね。
シソも葉をもいで洗って塩で揉んで大変な量でしょう。
よく働かれますねー。

この暑さまだ二週間続くそうですね。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:20

鉄田レイさん
ヘタなお菓子を頂くより美味しいですよ。
暑いお茶と梅干しはいかがでしょう。
毎朝家族で頂きます、今年は特に暑いので１つと言わず箸が出ます。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:23

Marshaさん
普通に言われるシソの量より減らして漬けました。
シソが残って使い切れません。
写真で見るよりもう少し薄い色だと思ってましたら日に当たって濃くなりました。
Fさんは一緒に手伝ってくれますから助かります。
先生は我儘な方でしたね。(笑）

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:27

PochiPochiさん
紀州のご出身ではなかったですか？
美味しい梅の産地で・・高級な梅はお菓子のようですが？？？。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:30

Yoshimiさん
梅も外の皮が柔らかいといいですが・・・色々混じってます。
これほどに塩分をと騒がれ手ますから口に含むのも手軽でいいですね。
ニガウリの苦みがこれほど美味しい夏は有りません。
南国の野菜だと言う事がはっきりしました。
美味しいですよね。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:38

Domaniさん
やるぞ！と言う決心一つですが、それまでに時間はかかります(笑）・・・
難しい事は有りません。
いい梅を手に入れる事が出来たら成功です。
無料でくださると言う梅でしたが、上出来だと思います。

３割の自民党支持者と「新聞を読まない人」が＋されているのでしょう。
いつの世も権力争いで同じような気がしますが、
振り返ってもこれほど酷い事は・・・自浄作用が働いてた気がします。
「あ」が最悪でしょう。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:45

Mjmnomamaさん
おにぎりに梅干しを使いませんか、我々は毎回持参します。
そちらの皆さんにはお寿司の海苔巻きが喜ばれますものね。
避暑地からお戻りになったらやはり暑いでしょう？
それでも湿度が違いますから爽やかな暑さでしょう。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 06:48

Marshaさん
大婆の部屋は入れっぱなしで自動にしてあります。。

何もしてないとだらだらと過ごして終わります。
それでも特別働く方でもありません、好きな事が続くのだと思います。

今日も暑さにご注意ください。

Commented by marsha at 2018-07-24 09:14

今日も猛暑日のよう。連日ですから疲れます。
今、生ゴミを出して上がってきました。途中でお隣のS夫人をお見かけし、声をかけました。何時ものお元気さは失せていてなんか今朝は変な感じでした。
熱中症だと言われましたが、もぐもぐよく聞き取れませんでした。
三日ほど前はとてもお元気でびっくりするほどでしたが、今朝はよろよろヨボヨボで何時もの元気印のS夫人ではありませんでした。　高齢者は一気に変貌するのでしょうか。

連日のこちらの暑さゆえ、暮らしも楽ではないでしょう。お互いに同じことですが、年齢が上なだけに抵抗力も弱っていられるかもしれません。
心配なことですが、ご子息が毎日お昼過ぎから、暗くなるまでいらしているので
大丈夫とは言われましたが。

私の方は昨日夕方、みどりちゃんがピラフを炊いたからと差し入れにきてくれました。小エビの入ったピラフ、アボカドサラダ、ラタトイユ、野菜のピクルスなどがアイスボックスに詰まっていました。　感激しました。

お礼に買い置きのチチヤスヨーグルトと北見のオニオンコンソメスープの素を差し上げました。　このスープはお湯で溶いてマグカップで二、三杯毎日飲んでいます。塩分補給に良いかもと思って。この北見のスープはとても美味しいのです。

Commented by Deko at 2018-07-24 09:44

おはようございます。
沢山の梅の実きれい色合いいいですね。やはり梅の実しだいですね。我が家は丸い竹かごに４つに小梅大梅干しあまりにも暑くカラカラなので今年は２日２晩にしました。四角い竹かごもいいですね。この分量だと。かなりのキロ数ですね。．自分で漬けた梅干しは美味しい自己満足と連れに言われます。そして１年寝かせるといい塩梅に仕上がりますね。テーブルに実だけを刻んで器に入れておくと、いろいろな調理にいいですね。梅酢は水砂糖で割り日射病予防に水筒に入れています。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 10:52

Marshaさん
やはりこの暑さは堪えるでしょう、母も昨日はデイーに出かけ帰って来ましたらぐったりで夕食が頂けませんでした。
今朝はお腹が空いたのでしょう普通に食べました、その事はすっかり忘れてます。
S夫人はもっとご高齢で外を歩かれてるのですから大変です。
緑さんは色々お世話になった事を忘れてなくよかったですね。

Commented by marsha at 2018-07-24 10:54

何を言うつもりで此処へ伺ったのかブログを開いた途端に忘れてしまいました。
何かを言うつもりで勇んでやってきたのに。
あー、忘れちゃたー。

あ、そうそう、ゴーヤーを収穫しに畑に行ったら一つもなっていないので、これまた驚きました。ゴーヤーはミキサーにかけて青じそも入れてニュースにすると美味しいと何かに書いて合ったので、色々ミックスしてゴーヤースムージーを作るつもりだったのですが。ひとつもも実がなっていないくてがっかりです。
今年の畑は全滅です。お金もかけたのにね。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 11:00

Dekoさん
本当に梅の実次第です、これは色々な木から収穫されたものでばらつきが目立ちます。以前はフルーツパークで大きな梅を販売してましたが梅を直接売るのは止めて梅干しにして売る様になって分けて頂けなくなりました、それはそれはいい梅でした。
＞梅酢は水砂糖で割り日射病予防に水筒に入れています。
砂糖、塩、レモンの経口飲料水と同じ成分ですね。

Commented by weloveai

at 2018-07-24 11:01

Marshaさん
カラス以外に何が作物を荒らすんですか？
苦いゴーヤが好きな動物がいるなんて聞いた事がありませんね～
やっきりですね。

Commented by marsha at 2018-07-24 11:15

’やっきり’ って　どう言う意味ですか？　分かりません。

ゴーヤーのジュースはリンゴやバナナを入れると子供も好きな飲み物になるそう。　

Commented by non at 2018-07-24 17:51

壮観ですね～とてもいい按配ですわね、
都下の梅干しの話も出てきて（笑）
「あなた作る人、私は頂くだけ」を実践してます、
暑くて草も大概にしてます、だって身が大事だよ～
ここを乗り越えられたらと思って、
それなりに気をつけながら日々を過ごしてます、
あなた様も御身大切にお過ごしを。

Commented by marsha at 2018-07-25 06:41

暑い時季にピラフって　どう思います？
ピラフって　容器の蓋をあけると何かプーンと匂いがして
あんまり良い気分じゃありません。食べ物の匂いって食欲をそそるよな美味しい匂いもありますが、反対もあります。
ピラフって家では夫が白いご飯しか食べないので滅多に具の入ったご飯は志摩線でしたから　ピラフがプーンと香るのはどうも〜って感じでした。

ユスラウメさんの梅干しのおにぎりとパリパリのお海苔とお茶を思い出します。
これは豪華なおかずがなくても日本人の基本の食事なのですね。
一番美味しいと思いました。　それに安心して食べられます。

結局一番美味しかったのはレタスとトマト、アヴォカドのサラダでした。これは冷たくしてあって丁度良い大きさに切ってあってお箸で摘まめ口当たりも良く久しぶりのサラダに感激しました。

ラタトイユは私が作るのとは味が違いどうも一つピーんとこない味付けで、自分で小鍋に開けて缶詰の水煮トマトを入れて　スープの素を一個足して煮直しました。