少しあればいいんです。

山椒の実
これから軽く湯がいて茎を外し冷凍保存です。
(手間がかかりますから少しあればいいんです。)
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我が家の木曜日夕食(5月25日)
*ヒラメの唐揚げ ポテト

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*サラダ ベビーコーン キュウリ 新人参 ブドウ ミニトマト
 ブルーチーズのドレッシング 

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by weloveai | 2018-05-25 10:03 | 我が家の夕食 | Comments(16)
Commented at 2018-05-25 12:48 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by oshibanayoshimi at 2018-05-25 17:21
山椒の枝にはトゲがありますから、実を採るのは至難の技ですよね・・・

毎年、岩国の友達がぬか漬け用にたくさん届けてくれたのですが、この冬、山椒の木が枯れたのだそうです。仕方なく買い、ぬか床に混ぜました。

ヒラメの唐揚げとは・・・贅沢ですね。我が家は、味の唐揚げでした。
Commented by marsha at 2018-05-25 17:59 x
山椒の実も以前はさっと湯がいて冷凍保存しておりました。
ちりめん山椒を作ったり、煮物に入れたりと重宝でしたが、一人になってからは
昔ほどきちんと台所仕事をしていません。 庭仕事が忙しいとどうしても中のことは疎かになります。
自分が二人が3人欲しいです。
そうそう、ぬか漬けに沢山の木の実を入れておりましたが、ぬか漬けも一人ではねー。 漬けるのは好きでも、食べきれません。
だんだん、こうして歳を取ってゆくのですね。全てに少なめが良いように思うようになりました。

先ほど寒気がしたのに、今は暑いです。なんか変です。
Commented by mimizu-clone at 2018-05-25 23:29
40年以上前、丹波から青い山椒の佃煮をもらいました。
ほら、普通は黒いでしょ?
それ以来青い山椒をずっと探しましたがなかなか手に入らず。
でも数年前、ブログ仲間からいただきました。

父親は山椒の葉をちぎって手で叩いてにおいを出して、刺身に添えるのが好きでした。
おかげで食には全く無頓着な僕が、それだけは真似します(笑)
Commented by marsha at 2018-05-26 05:25 x
おはようございます。

今朝は曇天?お天気はそれほど良くなさそうです。
そろそろ梅雨入りまじかの気配ですね。

そうそう、山椒は葉っぱを手の甲に乗せてパンパンと叩いて香りを出すのだといわれ、何時もそうしています。叩いて空気圧で葉っぱの組織が壊れて香りを出すのだそう。 わたしは、叩くのは御呪いと言っています。

日本のスパイスで好きなのはサンショ、みょうが、生姜、和辛子、ゆず、等です。
サンショは特に香りが良く食欲をそそりますね。
Commented by marsha at 2018-05-26 06:03 x
↑のお野菜の乱切り、ブルーチーズのドレッシングで、ってこれ最高。
キュウリもベビーコーンも人参もミニトマトも色が綺麗で美味しそう、
ブルーチーズのドレッシングで更に美味しいでしょう。ブルーチーズ、好きだなー。 見ればいくらでも食べちゃいそうで危険ですが。
Commented by marsha at 2018-05-26 07:51 x
今日はいいニュースがあるでしょう。
楽しみだなー。

今朝は蒸し暑くて結構蚊が出ていました。
裏のニセアカシアが放っておいたら茂って暗くなるので伸びた枝を切り詰め、
袋に詰めたら、一袋満杯になりました。
髪の毛と木は、切れば切るほど伸びるとよく母が言っていましたが、実感です。
この間切ったばかりなのに、もう凄く伸びて通路を邪魔してます。
髪の毛と木ねー、要らないけど、無いとおかしく見えるでしょう?

Commented by weloveai at 2018-05-26 09:33
鍵コメントさん
今朝、いい天気になると思って掛布を洗いましたが怪しい空模様です。
人の暮らしは天候に左右されるのがよくわかります。
今蒔く種は夏の終わりから秋に咲く花でしょうか、
花には季節が分かると言う事です。

Commented by weloveai at 2018-05-26 09:38
Yoshimiさん
山椒の枝ごとハサミで刈り上げて来てから実を採ってます。
棘が鋭く傷だらけになるので要注意です。
木が突然枯れるのは虫が樹にはいって悪さするためだそうです。
我が家も突然枯れる気があります。
ヒラメは味が淡泊でもの足りない気がします。
Commented by weloveai at 2018-05-26 09:42
Marshaさん
外仕事して台所をする農家のお嫁さんの事をいつも考えてました。
どれだけ疲れてても家事が待っている、男性は食事の出来るのを待つだけ・・・
我慢強い日本女性は少なくなってます。
それと年齢を重ねると同時色々な事が出来なくなるものですね。。



Commented by weloveai at 2018-05-26 09:45
Mimizuさん
青い山椒の佃煮ですか?どのように作られるのでしょう。
普通では考えられません。
お父さまの癖がいつの間にか・・・反抗なさってもお好きだったんでしょう。
Commented by weloveai at 2018-05-26 09:48
Marshaさん
おまじないですか?子供にやって見せたら手品と思うでしょう。
大葉にネギもあります、これもハーブと言ってもいんでしょうね。
日本のものはどれも醤油が良く合います。
Commented by weloveai at 2018-05-26 09:51
Marshaさん
ブルーチーズのドレッシングで思い出すのが空港で没収された事です。
水ものとあつかわれて、トランクに入れればよかったと後悔です・・・
ブルーチーズにオリーブオイル、レモン汁 塩胡椒 マヨネースを混ぜて作りました。
Commented by weloveai at 2018-05-26 09:55
Marshaさん
卒園式が終わって1週間前から大忙しだった様でダウンと先ほど電話がありました。
Taroは学校が終わって映画を観て来ると言う事で話はまだ聞いておりません。
楽しみにしてたんですが拍子抜けです。
Commented by marsha at 2018-05-26 11:59 x
Aiさんはヴィレッジトゥリーの卒園式の準備で大忙しだったんですね。
家庭と仕事との両立は夫や家族の協力がないと とても難しいでしょう。
女性に全部しわ寄せがきますものね。それに完全主義のAiさんのこと、いい加減では済まないのでしょう。

ま、園は夏休みに入ったのですから、この辺ですこしゆっくりしてご自分の時間を取り戻して下さい。
ま、ボーイズ達が大きくなって其々に何でもできるようになっているから
彼らに家事の分担を頼むのも一つの手ですよね。
アメリカの旦那様はFさんのように理解、協力が頼めるような方出なかったのが
残念ですが、その分良いところもあるのでしょー。
Aiさんはお仕事が順調のようで何よりです。疲れても励みになるでしょう。
ユスラウメさんのお嬢さんですから大丈夫ですね。
Commented by weloveai at 2018-05-27 06:39
Marshaさん
卒園の準備もそうですが、色々トラブルが重なって忙しかった様です。
園の事は、夫にお伺いを立てなくても一人で判断してできるのがいいのですが、
その分忙しい様です。
彼は日本の一昔前の男性と似てて仕事だけのタイプです。
出来れば妻は働いて欲しくないのです(笑)






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