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例えると。

風が強く庭のスイセンは折れてしまうので花束を作った。
いい香りがします。

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土曜日の1曲









パクチーです。
パクチーの味を何に例えたら伝わるかという話です。
コリアンダー シャンツァイ(香草)中国パセリ

我が家の木曜日の夕食(25日)
*カキフライ
*レーズン入りカボチャのサラダ
*別盛りのキャベツとパクチ-

畑のパセリの成長が遅く、元気なパクチーを取って来て添える。

「口直しや素材の味を引き立てるのにパクチーは優れてると思わない?」

「そうね~」と食べたかのように大婆が言う。

「食べてみた? 食てみて? いい感じよ どう~~?」

「臭い  美味しくない~」
そうでしたか。<(_ _)>

「僕は、鼻が悪いから臭いかどうかはっきりしないけど、好きでもないが食べられない事もないよ」

「例えると何の味?」
「臭いはカメムシかな~~」
アハハ
鼻の悪いと言う人でもわかるほど臭いですか・・・ 

「私は、木綿の古いハンカチは、こんな懐かしい味がすると思うのよ」


私的にはサラダに少し入れるとアクセントになる。

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我が家の金曜日の夕食(26日)
カスコに行って来た。
ぐるぐる回ってアメリカにしたって来た。
娘家族の食卓を思い出してトルティーヤチップスを買った。
サルサソースは大ビンで3瓶とても使いおせた量でない、
自家製のトマトソースを頂いてあったので作った。
(トマトソース パブリカ タマネギ ニンニク 生姜 レモン汁 タバスコ 塩胡椒 タバスコ)

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*Fさんカレー
*畑のほうれん草のお浸し
*文旦 (強い風に大きな文旦は耐えられなくて落下)

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by weloveai | 2018-01-27 10:06 | Comments(40)
Commented by eblo at 2018-01-27 10:14
私もパクチーは苦手です、一日中口の中に臭いが残って。
好きな人は「大好き」なんですよね。
最近は、ベトナム料理やインドカレーのお店でも、料理に入れないで別皿で出してくるので助かります。
Commented by oshibanayoshimi at 2018-01-27 10:51
お寒うございます。
パクチーは、「カメムシ」に賛成です。
我が家では、食べません。
ネロが現役時代、タイ出張で、ひどい目にあったと、帰ってきました。
レストランで、何を注文してもパクチーとドクダミの生の葉っぱが付いて来るそうです。毎回、やせ細って帰りました。

水仙、良い香りがしますでしょう?
植木鉢から、土に下ろすと、水仙のラッパの部分が↑のように変形しますね。
謎ですね。
Commented at 2018-01-27 11:05
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by daifukuobasan at 2018-01-27 12:38
↑大好きな曲です。カラオケで時々歌います。

パクチーは思いっきり苦手です。虫たちも苦手なのかしら、植えたら周りの花にも虫がつきませんでした。
Commented by marsha at 2018-01-27 13:04 x
ま、可哀想なぱくちー!!!
コリアンダーでしょー。そんなに悪く言われて〜、
カメムシの匂いだなんて、可哀想です。 なんでも凄いデトックス効果があるって話ですけど。
特に好きではありませんが、付いて来れば黙って食べます。

沢山使おうと思ってもパクチーなんて普通には売っていません。
畑に植えてあったのはいつの間にか消えてしまっています。
苗もおいそれとは見当たりません。

車がなくなって郊外のナーサリにいかないので 野菜やハーブの苗も
中々手に入りません。
Commented by Deko at 2018-01-27 13:06 x
水仙きれいですね。繁殖力の強い品種でしょうか?我が家も八重の花は友人宅より数球頂いたのが今では増えすぎて困ります。日本水仙は今咲いていますが、八重咲きは未だです。其方の方が暖かいのでしょうね。パクチー嫌いな方が多いのですね。アジアでは地域によってはパクチが使われているお料理も多いですね。くせになる味ですね。
Commented by marsha at 2018-01-27 13:42 x
家の水仙も沢山ガラスの花瓶に入れてあります。
そっくりですが、家のは一重の水仙です。
香りがとても良いです。

昔はこの花はあまり好きではありませんでしがが、
この頃好きになりました。
これは放っておいても増え続けます。
何度も掘り起こして貰って頂きました。
ご近所の土手を花で埋めたいと、沢山欲しい方がありました。
Commented at 2018-01-27 14:51
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by marsha at 2018-01-27 17:49 x
このお手製のサルサソース美味しそうですねー。
トルティアチップも時々買いますが、何もつけずに食べます。
揚げたてトルティアでなくて焼いたトルティアが好きです。
サラダやお肉を巻いてパンのように頂きます。
トウモロコシの粉のトルティアが好きです。

Commented by cosumosu52 at 2018-01-27 21:33
水仙の香りが届いてきそうです。
パクチーですか、 勘弁です。笑)
食べた時のあの香りなんてものではありません、あの匂いですね。
たまりません。
カメムシを食べているようでした。
パクチーの匂いは、カメムシの匂いと同じ成分だそうですね。
Commented by 影武者 at 2018-01-27 22:35 x
土曜日の1曲♪
冬の間こんな夕焼けは見ることがありません。(泣)
毎日のように厚い雪雲に覆われて。
日本列島の真ん中には背骨のような尾根が続いて。
雪と晴れ間が分かれます。⛄☀
歌詞は素晴らしいですよ。
Commented by chika456 at 2018-01-28 07:34
まあ、かわいい水仙ぶーけ!!
私もやってみましょう!
まだ、庭にのこってたかしら。
↓、おいしそうな鍋ですね。温まりそう。
この寒い中、富士川の河口で
調査してます。手足に貼ったホッカイロが4時間くらいで
効かなくなります。車の暖房吹き出し口に指を突っ込んで、
温めています。ストーブ、欲しいな。いや、鍋につかりたい・・
Commented by marsha at 2018-01-28 08:30 x
おはようございます。

面白いので色々読んでいたら、
>コリアンダーはギリシャ語で「南京虫」を意味するkorisに由来するといわれている。このハーブの香りが南京虫のにおいを連想させるためらしい。
又、カメムシソウの別名もあるそう。何もその独特の臭いによるもの。<

と言われても、南京虫とかカメムシの臭いって試してみようと思ってもそんじょそこらにいませんよね。


Commented by weloveai at 2018-01-28 10:50
Beloさん
嫌いですか?新鮮な物をご馳走出来ますが残念です(笑)
肉類や魚の臭み消しには、このくらい個性がないと打ち負かす事は出来ない優れものだと思います。
私はアクセントに好きです食べなれると癖になると思います。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:50
Yoahimiさん
まだこの寒さは続くようです。
ネロ様は、なんでも香草を使うベトナム料理に相当懲りたようですね。
アブラヤシの油の料理も抵抗があったんでしょう。
この水仙は頂いたもので一重の水仙が化けたかどうかはわかりませんが
繁殖力が強いです。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:51
鍵コメントさん
そのような時にどうしたらいいか一番悩むところです。
家族が早く気が付いて受診するのが良いと思いますが、
身内以外は言えません。大変気を使われますね。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:52
グリンダさん
この曲がお好きですか、演歌から英語の曲まで何でもこなせますね。
山の動物たちも聞き入っているでしょう。

パクチーは、そばを通るだけで匂います。
触れたらいつまでも手が臭います。
パクチーの臭いがカメムシのようですから他の虫は好かないと思います。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:52
Marshaさん
以前送ってくれた苗の中に一株入ってました。
それと安売りで見つけた苗2つと一緒に植えてあります。
冬場は赤みがかった色になってますが香りは強いです。
スーパーで売られてるのは高すぎです。
Commented by mimizu-clone at 2018-01-28 10:53
水仙も weloveaiさんが手を入れればそうなりますか。
我が家の庭にも水仙は咲きますが、枯れるまでほったらかしです。
それでも毎年花を咲かせてくれて植物ってけなげですよね。
ますもの。

で、パクチー?
なんじゃ、そりゃ?
宅配夕食材料に入っている食材以外は知りません(笑)
コメントを拝見しているとパクチーを知らないのは僕だけみたいですね。
皆さん良い食生活してるんだなぁ・・・。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:53
Dekoさん
一重の水仙が多いといいのですが、八重が縄張りを張ってます。
この水仙は丈夫なのだと思います。
ブーケにすれば香りも倍増で可愛らしいと思います。
トムヤンクンやフォーにはなくてはならない味だと思います。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:54
Marshaさん
一重の水仙は増えてきてますがブーケにして束ねるほどではありません。
ブーケにするのをMarshaさんが教えて下さったんですよ。
それから毎年折れたところから摘んできます。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:55
鍵コメントさん
パクチーを差し上げるつもりでいたのに忘れました。
お宅では、「なんだこの臭い!!」と騒ぐでしょう
絶対好きでないと思います。(笑)
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:55
MarshaさんMarshaさん
サルサソースを作りすぎて冷凍にしておきました。
一度に沢山は頂けません。
トルティアが好きですとメキシコ料理のタコスも好きでしょう。
サラダや肉を巻いてサルサソースで頂けばタコスですね。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:56
Cosumosuさん
カメムシを口に運ばれましたか?
実際食べたことがなくても味までを想像できる臭さでしょう。(笑)
私は好きです。
香りの成分は意外な物で香水の成分も面白いですからね。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:56
影武者さん
今、こちらではお天気がいいと真っ赤な太陽が沈むところを見ることが出来ます。
気が付くのが遅すぎて写真が撮れません。
人は何時でも誰かに支えられて生きているのだと思います。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:57
Chikaさん
富士川の河口ですか?風もあって凍えそうでしょう。
お仕事お疲れ様です。
体の中から温めるのは熱燗かウイスキーのお湯割りでしょう。

冷蔵庫の中の栗をやりましたよ
山栗が甘栗の様に甘くなってました、小さいので剥くのが大変でしたが
冷蔵保存は、雪国の野菜と同じで美味しくなるね。
Commented by weloveai at 2018-01-28 10:58
Marshaさん
南京虫ですか?
ナンキン虫を直接見た事ないので味は想像できません。
つい最近、カメムシは大発生して柿に食いついて被害が大きかったですよ。
洗濯物に付いて部屋に入って悪臭を放った事がありました。
あれは嫌いです
Commented by weloveai at 2018-01-28 11:05
Mimizuさん
お庭にあるのでしたら1輪をお手洗いに挿すと芳香剤よりいい香りです。

パクチーをご存じないですか、
高級食材でもなんでもありません、ベトナム料理に沢山使われます。
西洋パセリと(パセリとは形状が違います)見た目は似てます。
それが皆さん仰るようにカメムシの臭いです。
カメムシはご存じでしょう。
それが分かればパクチーの味を知ったも一緒です(笑)
Commented by mimizu-clone at 2018-01-28 11:31
>ベトナム料理に沢山使われます。

ベトナム料理にふれる機会がないんですよ。
夕食材料のメニューにないから。
良い食生活というのは高級なといういう意味じゃなくて、豊かなという意味です。
食を楽しむといったほうが伝わりやすいかもしれません。
カミさんも子ども達も食を楽しんでるので、食に対する知識はそれなりにあるようです。
でも知識があって、それなりに舌も肥えてて、よく十数年の夕食材料
生活に文句言わないなあとも思います。
基本的に我が家の女子衆は不精だ(笑)

>それが分かればパクチーの味を知ったも一緒です(笑)

知りたくなーいの。菅原洋一。
Commented by non at 2018-01-28 14:15 x
この曲には思い出があって、コーが婚約者を連れてきた時、
先を越された私は拗ねて2Fに、こもってたら、
「おねーさん、サイモンとガーファンクル聴かない~」と、
LPを買ってきてくれたから機嫌直して「いらっしゃ~い!」と、
下に降りてって食事したのよ(笑)

パクチーは出来れば皿のわきに残したい・・・かな?ふふふ。
Commented by weloveai at 2018-01-29 06:48
Mimizuさん
夕食食材には、入ってないでしょう、
カメムシが紛れ込んでるとクレームが来ると思います(笑)
私のいる所は試験栽培が多く行われてますので珍しい野菜がファーマーズに登場します。
外食をしてる方は色々知ってますね。
私は雑誌でやネットで知る事が多いです。
菅原さん 分かりました、記憶にとどめて置いてください。。

Commented by weloveai at 2018-01-29 06:52
のんちゃん
先を越された姉としては複雑な気持ちでしたでしょう。
世間に多々ある事ですよ。
それで、お顔を拝見してそれ以上を選択して
「 勝った!!!」とガッツポーズされたでしょう。(笑)

お皿の脇に残したい・・・・・
若い方にはパクチーサラダって人気の様ですよ。
Commented by marsha at 2018-01-29 08:15 x
お早うございます。

デッキはまだパリパリに凍っております。
今朝は不燃ゴミの日ですが、下に降りるのを見合わせております。
階段も道路も凍っているでしょう。 
もう少し気温が上がってきて せめて道路が滑らなくなって
からしか外には出られません。

御手洗いも洗面所も すごく良い香りです。
合成の香りは嫌味ですが、天然の花の香りって
ホント素晴らしいです。
毎年、この折れ水仙の季節を待っております。
Commented by eblo at 2018-01-29 17:35
今日送りました、明日届く予定です。
郵便で送る方法を知らなくて、むき出しで送られます、笑わないでくださいね。
他の洗剤を一緒に使うと効果が分からないので二個送りました。
食器洗い用とそれ以外に分けて使ってみてください。
なんにでも使えます、我が家ではトイレ掃除以外はこれだけです。
Commented by aomeumi at 2018-01-29 17:49
青目
カメムシ・・・そう言って嫌う人がいました。カメムシがどんな虫かわからないのですが・・・大好きです。野菜がなくて、庭のパクチーで水増ししています。茎の太いところまで食べきっています。そう言えば明日葉も、かなり強い香りがしますね。野菜が高いので、庭で調達・・・です。
Commented by weloveai at 2018-01-30 06:43
Marshaさん
一日遅れのおはようございます。
スイレン鉢の氷の張り方で朝の気温の低さが分かります。
氷が薄くなって来て梅もだいぶ膨らんで来てます。

Commented by weloveai at 2018-01-30 06:44
Ebloさん
ありがとう、お手数を掛けました。
メイカー名を教えて下されば簡単でしたのに感謝です。

Commented by weloveai at 2018-01-30 06:49
青目さん
カメムシご存じないですか、とてもビジアル系のカメムシもいます。
それが危険を察知すると強烈な臭いを放ちます。
なんでも地面に植えて置くと重宝します。
必要な分摘んで使えばいいんですから・・・・
Commented at 2018-01-30 09:01
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by weloveai at 2018-01-30 16:08
鍵コメントさん
はい、楽しみです。
私はかまいません。(*^_^*)
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