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風さわやかな いい日になりました。

こんな日は家事日和
今から掃除です
その前にため込んだ我が家の夕食記録
ブログ友のMomoさんの所に丁寧にオーブンで作った乾燥イチジクが掲載された。
この時期を逃すと1年間、後悔すると思ってイチジクの買い出しに出かけ、
等外品のイチジクを手に入れてきた
私はジャーキーマシーンで手抜きのドライフルーツ作り
プラスチックの容器に簡単な電熱が付いてるだけ
ケースに並べて二日がかりで仕上げる
オイルヒーターの暖かさで乾燥ができる
ドライイチジクはワインに合う。
私は青かびのチーズとこのドライイチジクとワインのハーモニーが好き。

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生を並べたところ。



::::::::::::

夕食記録
このところ献立がなかなか浮かばない

月曜日の夕食
*アジの干物
*サラダ
*サツマイモの煮物

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*炊き込み牡蠣ご飯(お土産品)
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火曜日の夕食
*ブリの照り焼き
*鮪の刺身
*モヤシサラダ
*枝豆
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水曜日の夕食
献立に困っていたら、急に気温が下がってくれたから
*湯豆腐
*花豆煮
*冷凍しておいた餃子


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木曜日の夕食
*冬瓜の煮物
 エビ、干しシイタケ
*カマス焼き魚 
*塩麹のローストポーク(この中では若者二人)
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by weloveai | 2012-10-19 11:15 | 我が家の夕食 | Comments(16)
Commented by はる at 2012-10-19 13:21 x
もし足りなければ、我が家も掃除していただいて構いませんけど(笑

イチジクが苦手です。
子供の頃、イチジクの木があり、食べ放題でした。
鳥が先か、人間が先かの、バトルがありました(笑
いつしか、生温かいイチジクが苦手になってしまい、30年は口にしていないです。
いままた食べ始めると、はまるかな~。
ドライイチジクは食べたことがありません。
手作りと市販のものとでは、味が違うのでしょうね。
Commented by P at 2012-10-19 14:21 x
イチジクの砂糖煮が好きです、今は木を切ってしまったので食べられないです、ワインか――――最近縁がないわ^^、
お料理も器もステキです。センスよろしいわね~^

もしやピアノ弾きながらF様とワイングラスを揺らしてらっしゃるの?
羨ましいわ~^
Commented by harunoyokihi06 at 2012-10-19 15:21
こんにちは。
しいたけの出しの効いたとうがんの煮ものがおいしそう。
私は食べるのは大好きなのにこの煮物が不得意です。
エビの赤がはえますね~。

いちぢく これは我が家のと品種が違いますね。
大きくてみごとないちぢくですね。
丸ごと度ありにはしないのですか?
このジャーキーマシーンはどれくらいの量が作れますか?
オーブンだと一度に作れる量がちょっとだけです。
完熟だと時間がかかりますが、できて甘いのはやっぱり熟したものの方がいいようですね。
文中リンクありがとう♪
Commented by KawazuKiyoshi at 2012-10-19 16:56
イチジクのドライフルーツ
自家製が出来るのですね。
買ってばかりいます。
自家製とは好いですねーー。
今日もスマイル
Commented by sako375 at 2012-10-19 21:49
イチジク。生でも干したのでも大好きです。
いろいろな種類があるのは知っていますが、ウチの近辺では大粒完熟タイプです。
とても高くてそうそう買えません。もったいなくてジャムもできません。
等外品であろうと、こんなに干せるほどたくさんのイチジクが手に入るなんて、、、羨ましい。
ドライイチジクは、トルコ産を買っています。(お菓子用)
Commented by natu at 2012-10-19 23:26 x
ドライイチジクは買うものと思っていました。作るという発想がない私です。。。。というわけでMomoさんのブログに飛びました。料理上手な方なのですね。オナゴはこうでなければいけないと凹んでこちらに戻ってきました。
そして昨夜ここで見た冬瓜の煮物を真似て大根の煮物をしました。大根が一本100円でしたので買ってきたのです。我が家はしょぼい料理でした。
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:01
はるさん
いい天気の日は埃が目立ちます。
ハタキを掛けて掃除機を引っ張りまわし疲れました。

子供のころは、どこのお宅にもイチジクの木が有って
特別な果物ではなかったですね
柿と一緒で買うものでなかった(笑)
市販品の違いは外国産のイチジクはしっかり乾燥してます。
手作りは冷凍庫で保存しますからレア、柔らかさが違う
甘さもイチジクの種類で違うようです。
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:02
teache'PetのPちゃん
イチジクの根っこが残ってませんか?
イチジクのジャムも最高ですよ
そちらの近辺でイチジクの木がないかしら?
買わなくても手に入るような気がするんだけどね。
アハハ
毎晩 奏でるのは三味よ
ワインとは合わないべ~~
練習熱心で演奏会のお誘いも多いのです、わたくし負けてます。へへへ
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:03
kawazukiyoshiさん
このジャーキーマシーンはドライフルーツ作るのに最適です、
色々なフルーツを作ったのを参考に頂いたんですか
果糖は食べ過ぎが恐ろしいのです。
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:05
Momoさん
この日の冬瓜の煮物、薄口醤油でしたが、色が付きすぎました。
塩味を利かせれば、色合いもよかったのではと反省です。
このイチジクは大きなものです、半分ではケースを重ねることが気出来なくて
1/3に切りました。
丸のまま作るのはマロンイチジクです、これがなかなか手に入りません。
マシーンの段数は5段ありますから6パックは出来ます。
完熟の方がおいしく出来上がると思います。
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:06
Sakoさん
大好きですか?
これも大粒の完熟です、結構いいお値段してますね、
2等品ですから不細工のものです。
トルコのお土産にイチジクの中に詰め物したのがありましたね
丸のままで乾燥できたら中に何を詰め様かしら
なかなかのアイデアだと思いました。
二つのものを一緒に口に入れたらいいのだから、オープンサンドでいいのよね。
Commented by weloveai at 2012-10-20 07:06
Natuさん
どこがへこんだんですか?
飛び出たお腹ですか?
凹むのがお腹だとしたら私は超スマートです。
みなさん凄いんだから、
私は、食べる事意外にお金を掛けないのです、
結構始末屋なのですよ。
Commented by yukiusagi_syakuna at 2012-10-20 09:28
weloveaiaさんおはようございます。
ドライイチジクって、どんな味なのかな?
一度も食べた事無いのです。
お酒のおつまみのような感じなのですか?
まだイチジク見かけますので、
作ってみようかな。
オ-ブンで二時間乾燥、手間が掛かりますね。
この時期、あけびが大好きです。
子供時代、父に取って来て貰った優しい味です。
Commented by weloveai at 2012-10-20 20:40
雪うさぎさん
干しブドウと一緒です。
イチジクの場合プチプチとした歯触りがあります。
気長に時間のある時にされればできますよ。

アケビ
福島で天ぷらを頂きました。
とても美味しかったですよ。
Commented by kimagurehanaikada at 2012-10-22 11:54
イチジク 大好きです。

味も好きですが・・・
やっぱり 遠い昔の子供の頃の思い出が 蘇るから

柿 栗 イチジク は 田舎ではそこら中になっていたから
東京に来たての頃は お金を払って買うのが馬鹿馬鹿しくて
買えませんでしたが
今は 見たら買わずには居られない

変われば変わるものです。
Commented by weloveai at 2012-10-23 20:49
花筏さん
お返事が遅くなってごめんなさい。
家を留守にして色々な仕事が溜まってしまいました。

やはり、柿 クリ イチジクは頂いて食べるものでしたね。
自宅になくても買っては食べませんでした。
今は、その果物は高いですね。
3種類とも植えてあるのですが、収穫は数えるくらしかありません。
柑橘系は皆さんに配ることが出来るくらい生のです。
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