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聞こえた音の正体。

関東では、大雪の便りだった。
雨が上がったら日差しも出て暖かい日中になった。
火鉢の炭も起こさずにいた。

パソコンの前にいたら
炭でもはじけてるのかと思う音がした、
パッチ パッチ パッチ パッチ 

何の音なのか暫く加減していた。
火鉢の炭は空にしてあるが炭の弾ける音とよく似た音。


それが気になって立ち上がって分かった。








それはこれ。
c0119197_15202154.jpg


味噌作りの準備で戻した大豆が膨らんで弾ける音
豆より多くの水を入れたのが無くなって水より上に出た豆が弾けてるのだ。
豆が生きている。




我が家の火曜日夕食

献立の中で私がめんどくさいと思うコロッケ
久しぶりに作ってみた。

c0119197_1527359.jpg


もう一つ手間だと思うキンピラ
ゴボウは硬い、延々と切る手間がいやなのだ。
箸休め様に少し多めにと思うのが行けない。
c0119197_15273476.jpg


同時調理ができないだけで、調理時間は同じだった。
by weloveai | 2012-02-29 15:32 | 我が家の夕食 | Comments(16)
Commented by oshibanayoshimi at 2012-02-29 15:44
御品の良いコロッケですね!
お豆さんの声、中々神秘的!!!

こちらに来た時、こちらの母に、「牛蒡のささがきで、お料理の上手下手が分かるのよ。」と云われました。恐ろしくて、手が震えて、ささがきが上手く行きませんでした。それ以来、我が家のキンピラはマッチ棒切り。
でも、炊き込み御飯やちらし寿司の時はささがきですが、いつも思い出して、ゾーッとしています。
Commented by weloveai at 2012-02-29 15:59
yoshimiさん
コロッケよくなさいますがめんどくさくありませんか?
私苦手です、大婆が助手をしてくれてた時は、衣付けをお願いしてフライも嫌ではありませんでした(笑)
「ささがき」 テストでしたか?
なんでもない会話でもお姑さんと嫁では、緊張します。
私も年が離れたお姑さんでしたから、私の事は宇宙人だと思ったと思います(笑)
キンピラはササがきより、マッチ棒切りがいいと思いますよ~~。フフフ
Commented by a-hana at 2012-02-29 19:48 x
ゆすらうめさま、こんばんわ
まあ、お味噌は自家製ですか、さすがだわ…うちのような農家なら当たり前ですけれどね、これこそ手前味噌(爆) 美味しいお味噌が出来ますように…工程から考えますと出来上がりは十月か十一月でしょうね、楽しみですね。
Commented by うらら at 2012-02-29 21:35 x
以前戴いたお味噌、とっても美味しかったです~。
凝った金山寺のような付け味噌に、主人も「これおいしいな」
あ、鍵コメにしないと希望者殺到かも。スミマセン

昨日の野菜にコメントと思っていました。
味はタラの芽味なんですか?
まだ見かけたことがなく、新物好きゆえ食指が動いておりまーす。^^
Commented by chika456 at 2012-02-29 21:56
きゃ~~~
大豆のはじける音なんて、すてき!!

う~~ん、味噌の仕込みですか。
いいですね。
私もいつか教えてほしいわ。

↓の祝雷、名前がいいですね。
春の嵐~~みたいな。。
Commented by 遊工房 at 2012-03-01 10:38 x
おみそ いいなあ
家の農協 夫の手伝いを認めてくれれば味噌作りできるのに
男を入れてはいけないっていうんだもの
メンバー皆年取るから
そのうち 男にも来てもらおうとなるかもしれない
何しろ 味噌玉ひっぱだき入れ以外
桶を運ぶにも 何にも 老婆だけでは
やっていけなくなるのは目に見えているがな

そのうち老爺も力が無くなる
(米袋の30キロが厳しくなってきている)

田舎って 力仕事多すぎ

お豆は ともかく多芸だなあ
偉いよお豆 こういうと自分が褒められているみたい
Commented by weloveai at 2012-03-01 10:56
a-hanaさん
そちらでは何時味噌作りをされますか?
地方によって時期は色々ですね、
大豆は自家製ですか? 国産大豆を手に入れるのが苦労です。
自分で作るのは安心を頂くことになります。
Commented by weloveai at 2012-03-01 11:10
うららさん
そう言って頂けて嬉しいです、
口に合うという事は難しい事です、安全性が高いというところで喜んでください。
「祝雷」
タラの芽のよく肥えた大きな物の茎の部分の触感はよく似てます。
味は、山菜ではなく野菜味ですよ(笑)お試しを。
Commented by weloveai at 2012-03-01 11:11
Chikaさん
大豆は生きてる たんぱく質の力強さで膨らむよ。

味噌は簡単に出来るよ、
スピードカッター持ってるでしょう?
麹は塩麹を作るくらいだからすぐ手に入る。
ネットで作り方検索したら あなたなら何でもできる、出来ない事はない

もう これで出来る

始めてみましょう~~

朝飯前だよ。
Commented by weloveai at 2012-03-01 11:14

遊さん
そうだよ 
去年だって武蔵さんの力が必要だったじゃない

何故なんだろうね、

男がいたら恋でも目覚めるとでも思ってるのかしら

邪魔くさいって言いながら、そんなしな心配だったりしてね

美味しいものを作るのだから、男も女もない
今まで女性は色々苦労してきたのに、
そろそろ楽して作る事考えても良いよね。

遊さんは出てはだめですからね。
これで調子悪くなった事忘れないでね。
Commented at 2012-03-01 11:30
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2012-03-01 11:32
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by weloveai at 2012-03-01 12:27
鍵コメントさん
ささがきテスト受けてみますか?(笑)
Commented by weloveai at 2012-03-01 13:14
鍵コメントさん

ご説明で十分理解できます。

皆さんの方向性に間違いないと信じております。

これからも、よろしくお願いいたします。

Commented by ナツ at 2012-03-01 15:31 x
関東は雪のあとは地震で揺れています。特に遊さんちの方向が大揺れです。
深夜族の私は昨夜ベットに足をかけたとたん目眩がしたのかと思ったら地震でした。今朝もガツンときましたよ。
連れ合いは早速午後から防災用品を買いに出かけました。
我が家は防災リックは一つだけでしたが、各自で用意することになりました。私がのんびりしているので自分の分だけ用意する気です。
我が家の物置は荷物で一杯になってしまうわ。
Commented by weloveai at 2012-03-01 16:06
ナツさん
不気味です、今朝の地震は遊さんも驚いたようです。
この世で一番恐ろしいのは地震だってわかります、こんな事は大昔から言われててもいつ来るかわからない事と天災で抜本的な備えも進んでません。
東海沖は、必ず来ると言われて耐震に直しました密集地でありませんから火だけ注意します。
ライフラインが寸断されると困ります最低の準備は必要です。
もしもの時 そこから先は、お二人で助け合うでしょう、今日だって分かりませんよ、二人分が準備されたりしてね、
期待してはいけません、
だって、その前に各人でって話し合ってるんですから~、
「あなた私の分も準備して」とか
「一緒に買いに行くわ~~」って言ってみてください。(笑)


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