人気ブログランキング | 話題のタグを見る

捨てるのは忍びない。

無農薬の柚子の収穫をして柚子酢を作った。
この柚子酢で寿司飯を作るのです。
木の剪定が良かったのか悪かったのか数は少なかったが
大きな柚子が収穫できた。
絞った皮を捨てるには忍びなく、少しマーマレードを作った。
柑橘類のジャム作りは、大変手間がかかる。
刻むのが嫌になる。
部屋中が柚子の香りが充満した。
捨てるのは忍びない。_c0119197_133827.jpg




我が家の日曜日の夕食
チンジャォロース
捨てるのは忍びない。_c0119197_13412983.jpg


豆腐のマヨネーズ焼き
パブリカ、梅干し、塩納豆
塩味がアクセントに美味しい。
捨てるのは忍びない。_c0119197_13414184.jpg

鯵の塩焼き 辛み大根下ろし
捨てるのは忍びない。_c0119197_1341557.jpg

by weloveai | 2012-01-30 13:46 | 我が家の夕食 | Comments(6)
Commented by oshibanayoshimi at 2012-01-30 14:00
柚子ジャムを作る際は、何度も茹でこぼしをしますか?
大変な作業ですね・・・・・・・
金柑を煮る時、ホワイトリカーで煮ると、茹でこぼしの必要が有りませんよね、ジャムもホワイトリカーで煮てみたら・・・・・、ダメかしら?
我が家は、私を除く三人が,食べませんので、作りません。

チンジャオロースーの白い三角は、タケノコですか?
美味しそう!!!
Commented by pageonetantetsu at 2012-01-30 14:17
実も皮も融通(ゆず)が効きますね。
Commented by weloveai at 2012-01-30 15:56
Yoshimiさん
湯でこぼしは1回です。
なにが大変かと言いますと、刻みです、表皮から切ると硬く裏皮は滑りやすく時間がかかります。
ヨーグルトに入れるジャム代わりです、一年中、季節の物で何かしら作ってストックしてます。

白いのはタケノコです。
残りの材料で作りました。
Commented by weloveai at 2012-01-30 16:07
鉄人さん
香りも味も、ゆ~す~です(優秀です)

この程度しか、浮かびません残念です。
Commented by llight at 2012-01-30 16:08 x
湯でこぼした後、スピードカッターを使えば簡単に刻めるよ。
ケーキ作りました。おいしいけど、太りそう。
ココアを入れて、バレンタインディに間に合わせようと思っています。
冷凍してあったオレンジピール?も入れてみます。
Commented by weloveai at 2012-01-30 16:26
llightさん
スピードカッターの手もありましたね
刃があった気がするのですが、一も度見てませんから処分したかもしれません。30年も前のものです(笑)
オレンジピール、あってると思います。
名前
URL
削除用パスワード


健康は食から献立記録


by ゆすらうめ

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
日記
我が家の夕食
パーティー
太郎の手紙
日本からパパへ
かわいいお弁当
絵画
悪魔の辞典
庭の花・木
家庭菜園
原風景ギャラリー
Village Tree の子ども達
私の原風景
アメリカにて
その他
レシピ

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
more...

最新のコメント

鍵コメントさん。 おはよ..
by weloveai at 08:45
Domaniさん お返事..
by weloveai at 16:10
ご無沙汰しました。 久し..
by ikutoissyo at 21:56
botanporsche..
by weloveai at 10:53
どう言う訳か私、骨密度が..
by botanporsche at 09:10
Tanatali3さん ..
by weloveai at 09:48
Slow33jpさん お..
by weloveai at 09:48
うららさん ご心配頂きあ..
by weloveai at 09:47
よかったですね。あとはま..
by tanatali3 at 16:26
アメリカでの日々を楽しみ..
by o-hikidashi at 10:47
10ヶ月間大変でしたね。..
by slow33jp at 10:16
Yoshimiさん ご..
by weloveai at 17:15
Meekさん コメント..
by weloveai at 17:08
kitaoni22さん ..
by weloveai at 16:57
Okanoueguras..
by weloveai at 16:46

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

画像一覧