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参考になるかしら

毎日の献立の参考にみなさんの食卓をを訪問して、
おやっと思う献立や簡単手早い料理を頭に入れる

毎日夕食を載せてるけど 変わり映えしないと反省する。

日曜日の我が家の夕食

nabetumaさんの所で見た焼き揚げの鍋
アレンジして作ってみた。
海鮮出汁に焼いた舞茸と焼き揚げ
目先の変わった美味しい鍋が出来た。
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オーブンに入れ忘れたローストビーフ 情けない焼き上がり。
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月曜日の我が家の夕食
土曜日に手巻きずしの材料を買いだしに行き、「いなりずし食べたいでしょう?」と言いながら
揚げを沢山買い求めた。
結局はいなり寿司は作らず そっとしてた。
その代わりに それを焼きあげにして鍋に使用した。
その揚げを見て気がついたのか、「いなり寿司が出ませんでしたね」と言われた。
ハァハハ~~気が付きましたか。
それは申し訳ないので冷凍した寿司飯でブリの押し寿司を作った。
大変良く出来てますと皆さんからお褒めの言葉を頂いた。
千枚漬け、大葉、酢生姜、柚子の皮
ブリの塩〆
始め買って来たのだと思ったようだ。(ケチな私が買ってくるわけがありません)
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まだ残ってた揚げは大根と一緒に煮物
その大根の皮とイカの燻製で一品
大根の皮の拍子切りに塩をしてなじんだものを水切りして合える。
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大根の煮物
卵 大根 鶏団子 練り製品 昆布
ブロッコリー
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月曜日の我が家の夕食
魚屋で必ず見る お買い得コーナーのブリのカマ
沢山の美味しい身が付いてます、見つけたらお買い得です。
甘辛く煮付
一度湯でこぼし油抜きをする、
酒 砂糖 味醂 酢(必ず入れます 沢山入れも酸味は残りません 臭み取りです)

白菜のジャコサラダ
しらす干しをカラカラに入りゴマと一緒にトッピング。
長ヒジキの煮物
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by weloveai | 2010-12-08 09:56 | 我が家の夕食 | Comments(20)
Commented by 羊飼い at 2010-12-08 11:01 x
すごーいですね。
押し寿司って家でできちゃうんですねぇ。
もう、見習わないと・・・
夕食のアイディア、たくさんいただきました。
Commented by juju3291 at 2010-12-08 13:02
★元気ばば★
すごい おいしそう 手作りオンパレードですね。
白菜のジャコサラダ
ドレッシングはなにが合うのでしょうか?
Commented by P at 2010-12-08 17:14 x
毎日毎日バラィェティに富んでるお食事をお作りのママさんが何を仰いますやら~~こっちは菜っ葉!(マンボ~♪)
押し寿司なんて夢のまた夢~ですわ!食べたい^^、
山に行ってくるね~^ありがと
Commented by ナツ at 2010-12-08 17:30 x
ブリの押し寿司の形がいいこと本職並です。木箱を持っているのですか。
Pさんと同じく夢のまた夢です。食べたい気持ちはあるが作ろうという気持ちが無いのよ。これではダメです。  落第主婦より
Commented by P at 2010-12-08 19:16 x
山の名が分からないわ^^;

ナツ姉さん 押し寿司は作って貰おうね~~~いつか 逢えたら~♪ ゆすらうめさん 本当にいいお仕事なさってますなーーー
Commented by oshibanayoshimi at 2010-12-08 21:25
お揚げと舞茸のお鍋、珍しいですねー!
我が家向きです!
お出しには、味が付いていますか?

押し寿司、お上手ですね!!!
こちらの母の好物で、昔は作りましたが・・・・・
イカの燻製とはセロリと、和え物にします。でも、ネロにイカが良く無いそうで・・・・・、作らなくなりました。
Commented by クッキング こめぞう at 2010-12-09 00:40 x
☆・_・☆ これはおいしそうな鍋ですね。奥にあるのが白ネギともやし、三角は揚げでその右が揚げ豆腐かな?青物は?手前がまいたけ
ですね。
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:09
羊飼いさん
押し寿司簡単ですよ
材料は、お子さんの好きなものハム、卵 何でもいんです。
サランラップを使って巻き寿司の簾でも応用できます。
目先が変わって喜びますよ。
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:10
☆元気ばばさん☆
白菜のジャコサラダ どんなドレッシングでも合います。
ご自分の口に合ったドレッシングが美味しく頂けます。
簡単にオリーブオイル レモン塩コショウ振りかけても美味しいです。
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:10
Prettyさん
自分で作ってると毎日変わり映えしないと思えるのョ~
どうしても時間が無くなると 簡単に出来る事考えるでしょう
煮物が一番簡単 鍋かけとけばいいから
何か教えて!
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:11
ナツさん
木型持ってます、
花てぼさんの郷土料理名前なんて言ったかしら、
お母さまの思い出の箱寿司型 真四角でした。
いいのです、都会なら美味しい押寿司が食べられます、あれ以上何でも出来たら困ります。
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:12
Prettyさん
新しく開設されたのよ ヤホ~~~
ハイ分かりました、ハタハタが獲れ出しました。
まだ忘れてないのよ 
団体組んでハタハタ旅行 お弁当に持参しましょう。ホホホ
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:12
Yoshimiさん
ネロ様向きです。
白菜と揚げだけでも我が家はしますが、マイタケは良いお出しが出ます。
私は味つけしております、魚介を入れてます。ポン酢醤油で頂いてもいいようです。
セロリとイカ これも美味しそうです、
ネロ様体重落ちたでしょうね。
Commented by weloveai at 2010-12-09 09:13
クッキングこめぞうさん
正解です、何を入れてもいいようです。
マイタケと揚げを焼いてからがポイントの様です。
こめぞうさん 最近は何を作られてるのでしょう。
Commented by 草人 at 2010-12-09 14:11 x
料理自慢のゆすらうめさん…食器も見事に揃っていますね、実は我が家にもけっこう食器類はあるのです、信じないでしょう、ハハ…
ところが、それらを生かす手立ても機会もありません、あぁ無常…目の前に美女がいるのに手も出せない状況と同じであります、この難問いかに解決すれば…
Commented by atelier-com-i at 2010-12-09 17:28
こんにちは。
めちゃめちゃ参考にしております。
困った時の<ユスラウメブログ>〜です^^:
でも・・・出来そうな範囲のつまみ食いです。
Commented by nabetsuma at 2010-12-09 19:15
あらら〜〜〜 これは、我家につづいての

「香ばしい鍋」ですね〜〜

おこげって、いいお味、でますよね、ほんと=
Commented by weloveai at 2010-12-10 09:12
草人さん
料理好きと言って頂きたい、好きこそものの上手なれと申します、自慢する様なものでもありません。
わかります、わかります 古いお屋敷 お宝が一杯と想像してます、それにしても宝の持ち腐れにしておいては、もったいない事です。
何かお間違いを
>美女がいるのに手も出せない状況
手を出したがご自分の物として活かせない状況だと思いますがいかがでしょう。
解決は簡単です、連れ帰る事です ホホホ
Commented by weloveai at 2010-12-10 09:14
Atelierさん
ありがとうございます、お役に立てて嬉しいですよ
そうです、
つまみ食いが一番美味しいのですよ。
簡単 美味しいを心がけてみます。

Commented by weloveai at 2010-12-10 09:17
Nadetsumaさん
早速 頂きました。
料理はアイデアー ひらめきが大事です
美味しく頂きました。
サツマイモのパイも美味しそうでしたよ。
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