時間が足りなかった。
久しぶりに塩豚をしました。
前日から豚の塊に塩をまぶしてキッチンペーパーを巻き、しっかりラップで包み冷蔵庫。
香味野菜 セロリ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、生姜、ローリエと一緒に水から煮込みます。
スープは塩 胡椒 で味を調え肉に火が通ったら火を止めて自然に冷まします。
しっかり冷めた所で取り出して切り分けます。(切り分けるまでスープの中に肉は、置いておきます。)
料理時間を間違って暖かい所で取り出してしまった。
余熱の残った肉は乾きだし しっとりとは行きませんでした。
焼き豚だと思えばいいかな~~
タレはネギソースなどで頂きます。
塩豚
スープ
ポテトサラダ
茄子の揚浸し
辛子明太子
前日から豚の塊に塩をまぶしてキッチンペーパーを巻き、しっかりラップで包み冷蔵庫。
香味野菜 セロリ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、生姜、ローリエと一緒に水から煮込みます。
スープは塩 胡椒 で味を調え肉に火が通ったら火を止めて自然に冷まします。
しっかり冷めた所で取り出して切り分けます。(切り分けるまでスープの中に肉は、置いておきます。)
料理時間を間違って暖かい所で取り出してしまった。
余熱の残った肉は乾きだし しっとりとは行きませんでした。
焼き豚だと思えばいいかな~~
タレはネギソースなどで頂きます。
塩豚
スープ
ポテトサラダ
茄子の揚浸し
辛子明太子
by weloveai
| 2009-05-21 10:26
| 我が家の夕食
|
Comments(10)
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oshibana1997 at 2009-05-21 14:07
何でもきちんとなさるweloveaiさんの血液型は何ですか?
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oshibanayoshimi at 2009-05-21 14:57
そう云えば、最近、塩豚、作っていません。近頃、程良い豚肉の塊をスーパーでみかけませんから・・・・・。
我家では、ゆすらうめさんと同じにしたり、たまには紅茶で煮たり、色々やりましたが、近頃はさっぱり・・・・・でした。近々作りましょう!!!
我家では、ゆすらうめさんと同じにしたり、たまには紅茶で煮たり、色々やりましたが、近頃はさっぱり・・・・・でした。近々作りましょう!!!
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atelier-com-i at 2009-05-21 17:47
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ナツ
at 2009-05-21 22:02
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weloveai at 2009-05-22 05:33
oshibanaさん
血液型で性格うが分かるとしたら、一般的に言われてる血液型判断の典型でB型です。 ネットで見たことがあるんです。
B型 笑えるほど当たってました。 決められないのに当たってた所が面白かったですよ。
血液型で性格うが分かるとしたら、一般的に言われてる血液型判断の典型でB型です。 ネットで見たことがあるんです。
B型 笑えるほど当たってました。 決められないのに当たってた所が面白かったですよ。
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weloveai at 2009-05-22 06:03
oshimanaさん
魚 肉 さかな にく 交互に献立考えるんですが年長組は魚の方が食べやすくて良いんです、肉の代わりにタラコ、刺身と間違えてパクパクと食べますから、注意されました。
魚 肉 さかな にく 交互に献立考えるんですが年長組は魚の方が食べやすくて良いんです、肉の代わりにタラコ、刺身と間違えてパクパクと食べますから、注意されました。
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weloveai at 2009-05-22 06:04
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weloveai at 2009-05-22 06:04
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weloveai at 2009-05-22 06:05
健康は食から献立記録
by ゆすらうめ
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