感激の日曜日

是非、お近くの方はお出かけください。
自然体の西田さんですが常に前進する情熱にあふれてる方で家族で講演を聞いて感激して帰ってきました。
何事も一生懸命情熱を持って取り組む事に人は感動するのだと勉強してまいりました。


食用菊を初めて知ったのは新潟に出かけ時に出された紫の菊「かきのもと」だった。
菊の花がこんなにも美味しいかと感激したら、お土産にと箱ごと持たせて頂いた。
この辺り菊は切花で栽培されているけど、食用としては売られていない。
昨日 「もってのほか」山形産の頂物があって久しぶりに食べて感激した。


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我が家の日曜日の夕食(9月10日)
*天然のナメコと大根おろし
*もってのほか 
久しぶりに頂いて調理方法を忘れてた。
出汁で引きのばしたお浸しの方がより美味しかったかもしれない
ぽん酢醤油で頂いた。
*里芋と秋ナスと厚揚げの煮物
この辺りのサトイモはエビイモかセレベスが多い、
Fさんの郷里ではヌメリのあるサトイモがほとんどで、今日のサトイモ料理に里芋を食べたと喜んだ。

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我が家の土曜日の夕食(9月9日)
*ヒラメのカルパッチョ

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*Fさんの焼きそば
器を変えると焼きそばには見えにくい
*リンゴ

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我が家の金曜日の夕食(9月8日)
*鯛の塩焼き
*ベーコンとナスの炒め物(Fさん作)
*先日の残り物 旨煮
*糠ナス 胡瓜の古漬(塩漬け)

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# by weloveai | 2017-09-11 08:54 | 我が家の夕食 | Comments(34)

可愛いでしょう。


Village Tree Preschool
年長さんの『リンゴのスタンプ』


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土曜日の1曲

       
# by weloveai | 2017-09-09 09:40 | 日記 | Comments(24)

暑かった夏だったけど・・・

暑い夏のお昼には素麺がテーブルに並んだかと言うとほとんどなかった。
素麺に天ぷらが定番の我が家で素麺だけでは済まされず、
出来れば素麺は避けたと言うのがシェフの本音だった。
代わりにココナッツ味のフェレイバーコーヒー豆でアイスコーヒーにパン食がほとんどだった。
素麺だけ栄養が取れる献立もそうそうない。
先週の事で俳句には知識も何もないのけど、
プレバトの「俳句才能査定ランキング」の夏木先生が好きでみてます。
絵以外の査定は(・・?で見る事が少ない、それが料理査定で梅沢富雄の料理センスに感心した。
麺つゆの出汁
冷凍のミニトマト(グルタミン酸) 昆布(イノシン酸) 鰹節(グルタミン酸)塩
トッピングは
*ナスのゴマ油炒め コーン トマトのざく切り
手間も無く不意の来客にも喜ばれる一品が出来上がった。

丁度いい皿もなくボールに盛ってみた。
ネギを飾ったけどゴーヤの薄切りだともっと映えただろう。
(収穫したミニトマトは冷凍庫で保存してあるので出汁によく使う。)
赤はトマトのざく切りの代わりにパブリカを使った。
間違いなく美味しい、Fさんが気に入った様だ。(お土産の氷見うどん 細麺も美味しかった)
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我が家の金曜日の夕食(9月7日)
*炒り鳥
 レンコン ゴボウ  ニンジン 干しシイタケ
*焼肉 キャベツ
*パイナップル

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我が家の水曜日の夕食(9月6日)
*コーンの炊き込みご飯
「ぼくは、グリンピースか栗ごはんが好き できればクリも大きいまま出なく小さい方が好き」
クリはまだいいでが時期でもないグリンピースをここで引き合いに出すことはないのです。
賢く「コーンご飯がおいしい」と言うべきです。
*鯵のフライ *キュウリとタコの酢の物
*イチジク  *青梗菜のお浸し
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# by weloveai | 2017-09-08 11:20 | 我が家の夕食 | Comments(26)

変わりやすい天気

気温も30度を切ってやっと外仕事が楽に出来るようになった。
(暑さがぶり返す事もあるかもしれない)
もともと色黒なのだが、
この夏は暑さのお蔭で外に出る日が少なく日焼け具合も軽く済んだ。
シミそばかすの増える年齢、顔ばかり気にしてたが腕のシミも勲章の様にある。
それに知れも天気が安定しない、
晴れの周期が週末にあたればいいけどそうでないとがっかりするだろう。
「女心と秋の空」なのか「男心と秋の空」どっちを使う方が多いんだろう。

イラガ(オコゼ)がナンキンハゼの葉の裏に見つけて枝ごと切りおとし処分。
これに刺されるといつまでも痛く腫れ上がるので要注意。

食材も増えて献立には困らない季節になった。
我が家の火曜日の夕食(9月5日)
*イサキの塩焼き
*焼きナス
*カボチャのオリーブオイル焼き
 ニンニク とろけるチーズ
*タコ刺身*葉生姜

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我が家の月曜にの夕食(9月4日)
*秋刀魚の甘露煮
*チヂミ
*青梗菜のアザ漬け *ナスの糠漬け
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我が家の日曜にの夕食(9月3日)
*ワタリガニに甘辛煮
*サラダ サニーレタス 胡瓜 タマネギ セロリ パブリカ トマト ひまわりのタネ
*枝豆  *白菜に浅漬け
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# by weloveai | 2017-09-06 11:02 | 我が家の夕食 | Comments(26)

味見をしてみる。

前の畑は大きな耕耘機が入って大根の種まきの準備が始まった。
朝晩はすっかり秋の気配、
エアコンも必要なくなってホッとする。


我が家の土曜日の夕食(9月2日)
*煮込みハンバーグ パスタ
*ナスと里芋のオカカ煮
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*サラダ
 新リンゴを入れたらが爽やかで美味しかった

 
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我が家の金曜日の夕食(9月1日)
大爺の大好物で以前はよく食卓に上ったが私が好きでない為ここ暫く上らず。
お使い物では美味しいと言って頂いてるけど自分で味見をしてみる事にした。
この味なら喜んで頂けるなと確信した。

*鰻  *オクラのえ胡麻和え *生姜 *肝吸い

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*天丼 海老 オクラ かき揚げ(干しシイタケ 人参 タマネギ)
 大婆はうなぎが嫌いでも肝吸いは頂く

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畑の胡瓜もナスも終わりになり久しぶりにファーマーズに出かけて来た。
専門家は時期をずらして作るのでキュウリもナスもそれなりに並んでいた。
この辺りの新生姜は今頃収穫される。
イチジクも沢山並び私はジャム用に二等品を買ってきた。
*生姜の甘酢漬け
 一年分とまでは行かないが重宝する。 
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*イチジクのジャム
 ジャムの中で一番好きかもしれない。
 2等品なので皮を剥いた。
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# by weloveai | 2017-09-03 14:32 | 我が家の夕食 | Comments(36)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


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