カテゴリ:我が家の夕食( 1741 )

おばちゃん~~早く早く

昨日は冷たい雨の日で上がる様子がなかった。
5時過ぎになってから明るくなった。

「おばちゃん~~早く早く」と ガラス戸を叩くお隣の坊や。
「外に出て来て~~ もの凄く大きな虹だよ」

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今まで見た事もない大きな虹だ。
「すごい すごい 端から端まで見えて綺麗だね~」
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わざわざ教えに来てくれる気持ちの可愛い坊や達だ。


嬉しい事が続く
by weloveai | 2017-03-22 09:57 | 我が家の夕食 | Comments(32)

ウキウキするよね。

遠くから浜松祭りのラッパ隊の音がする。
5月の連休がお祭りで練習日は10回もないのかもしれない。
隣りのチビちゃんが笛と太鼓を持ち出して嬉しそうだった。
暖かくなったし祭のリズムにウキウキするよね。

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なぜか背が伸びないアネモネ
色によって違う中心が面白い。



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by weloveai | 2017-03-20 11:13 | 我が家の夕食 | Comments(28)

そこが好きですか?

我が家の団欒

夕食に刺身に出来るスルメイカを丸焼きにした。
パンパン、プルンプルンで甘みがあって大変美味しい。
筒に包丁を入れて食べやすくしてあるのにFさんは箸を出してる様子がなくゲソとエンペラを食べている。

「あなたは特別にゲソとエンペラが好きなの?」

「美味しいのは胴の部分でしょう?」

「それは美味しいよ、だけど あなたがゲソとエンペラの部分は好きでないと言うから・・
 極力 ゲソとエンペラを頂いてるんです。
 僕の結婚生活そのものが好く現れてると思いませんか?」

「あら!
ゲソとエンペラが特別に好きとは違ったの?」

彼は調子のいいことを言ってのけるので大婆も一緒に笑いが止まらなかった。



我が家の夕食
我が家の土曜日の夕食(3月11日)
*イカの丸焼き ワタ焼き
*大きな卵焼き
*甘いセロリと摘果キュウリ

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我が家の金曜日の夕食(3月10日)
*カレー(Fさん 作)
*サラダ ロマネスコと西洋パセリ ヒマワリの種

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*鮗(酢でしめた鮗を頂いた美味しかった)
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*摘果キュウリの糠漬け
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我が家の木曜日の夕食(3月9日)
*サラダ


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*牡蠣のオリーブオイル漬けのパスタ
牡蠣が高いのでジャーキーマシーンで少量だけ乾燥させてオリーブオイル漬けにした。

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by weloveai | 2017-03-12 10:29 | 我が家の夕食 | Comments(42)

店側も・・・

スーパーのお客様の声を読んだことありますか?
要望だから何を書いてもいいでしょうが面白いことが書いてあるときがある。

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レジを担当する人の話で直接苦情を言う方の中には困った方がいると言う。
(いわゆるクレーマー)
店内のカメラにはレジ係に向かって設置されいるカメラがあり、
お客さまからの苦情の大半は可視化で問題解決されると言う。
言いがかりの様な苦情では担当の様子が映像で確認でき接客態度に胸をなでおろすことが多々あると言う。
「挨拶がない」 「釣銭を片手で渡した」
「品物のつめ方が悪い」など・・・

店側が改善すべき点に気づかずいたなら苦情や要望は宝でしょう。






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by weloveai | 2017-03-08 10:30 | 我が家の夕食 | Comments(30)

幾つになっても雛祭り

土曜日の1曲
佐久間良子が「異国の人」を歌う!
『なかにし礼と13人の女優たち』(4)




雛祭り
我が家の金曜日の夕食(3月3日)
冷酒などを準備して。
*散し寿司
*鉢マグロの刺身
*お吸い物
*イカキムチ漬け


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*散し寿司
干しシイタケ 人参 竹輪 酢レンコン
エビ イクラ 錦糸卵 菜の花

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我が家のフキノトウの天ぷら
ほろ苦さに春を感じる。

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旧暦まで飾りましょう
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by weloveai | 2017-03-04 09:03 | 我が家の夕食 | Comments(30)

風が強い。

雨上がりの気持ちのいい青空だが風が少し冷たい。
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昨日の国会答弁を聞いてると普通の感覚がないのに驚く。
福島の原発で働く人の目に及ぼす被ばく量が多いから
素早く対処する様に総理に要望しても「すぐやりましょう」と返事はしない。
森友学園の国有地取得の不自然さにおかしい話だと感じないようだ。
(陳情に政治家の名前があると官僚は直ぐ動くのか?)
官僚は見え見えの呆れる答弁だった。
政治家は国民の為に働くべきで個人の要望に応える所ではないはずだ。

我が家の木曜日の夕食(3月2日)
*ホタテと青梗菜の中華スープ ロマネスコ
 干しシイタケ パブリカ

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*豚焼肉
*シシャモの味醂干し

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我が家の水曜日の夕食(3月1日)
*太刀魚の唐揚げ ロマネスコ
助手が低温から気長にカラッと揚げてくれた。
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*カボチャのオリーブオイル焼きチーズ綴じ
 くるみ
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*金時豆 
一晩水につけてもどす、直ぐに柔らかくなる。
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我が家の火曜日の夕食(2月28日)
*アジの開き
*野菜の味噌煮
*ブロッコリー



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by weloveai | 2017-03-03 11:23 | 我が家の夕食 | Comments(20)

自分の中にある可能性を信じる「おまじない」

「焚き火小屋の備忘録」さんより
「たまごの絶妙なゆらぎを感じて、それをコントロールするすごい力が、君たちの誰の中にも宿るのだ!」


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この「おまじない」は若ければ若い人に効果があるに決まってる。

早速私も試してみた。(笑)




先日見たテレビに栄養ドリンクの小瓶の上にコカコーラの瓶を横にのせその上にもう一つ瓶を斜めに置き、
さらにワインの瓶を積上げた写真が出て、これをどうやって撮影したかが問題だった。
トリックがあるに違いないと思ったら、それをスタジオで再現する人が現れた。
不自然な形に積み上げるのだから不可能な感じがしたのだが究極のバランス芸でつみあげて見せた。


ならば卵の上に卵は積み重なるということになるが・
やってみたかと問われる方がいるかも・・・
今のところ卵を沢山使う料理の予定なしです(笑)





献立
by weloveai | 2017-02-28 10:43 | 我が家の夕食 | Comments(31)

素質が無くてもあきらめないぞ!


土曜日の1曲
高島礼子が「ホテル」を歌う!『なかにし礼と13人の女優たち』(3)



       



「手伝う事ありますか?」
「少し待って、これを炒めてもらいますから・・」と材料を切りそろえる。
「今日はなんですか?」
「大きな卵焼きと言うか蟹玉モドキです」

「蟹カマをほぐしながら炒めてくれますか?」とお願いしたら、炒める動作が止まる。
「炒め物が焦げるので材料を動かしながらしてください」
私はその隣で蟹カマモドキの餡を作った。

塩胡椒して大体火が通るのを見て、ここに(材料入っていたボール)あけてくださいと頼んだ。
次の手順に取り掛かって振り向いたら餡の鍋に炒めた材料がフライパンから滑り落ちてく所だった。

「エ~~そこではないでしょう、こっちのボールに空けてと頼んだでしょう~」

「あなたはここに空けてって言ったでしょう?」
 
ボールを手にして、このボールに空けてと言ったのに。

炒め終わっているのにカニカマをほぐす方が気になってたのか人の話は「見てない」のだ。

でも、餡の中に入れるって思うのかな~~
蟹玉もモドキも食べてるのに、料理の姿を思い出しも想像もしない様だ。
鍋に入ってしまったものは仕方ない、
大きな卵焼きの半熟を作ってその上に具の入った餡を掛けた。

「もう一品は生姜や焼きです、肉の焼き具合を見て
調味料を入れフライパン動かして肉にからんだところで少しに詰まったらお皿に盛りつけを」とお願いした。
盛り付けの際に
「お皿を汚さないようにして~~」と皿の縁を拭き「タレは?」と聞いたら時すでに遅し、
フライパンに水が入ったところだった。(普通の流れとしては合格なのだ)

「今日は失敗続きだった」
(普段は私が妥協して言ってないだけです)

「あなたに余裕がないんだよね
 忙しそうにあちこちとして、細かな指示がないんだから」と来たもんだ。
(料理する時は無駄なく流れるように動作するのです)

しかし全く分からないものかナ~~
同じ様な献立で食べてきてるでしょうに頭に入っていないのか・・・・
畑違いの職業で興味のない事だとしても「生きるって食べる事」で食事を楽しみにしてきたと思うけど
素質のない事には如何ともし難い前途多難。

仕事をしてた時はこの逆だった(自営)細かく言われないとわからない事ばかり
上から目線の指導を受けて良く務めたものだ。

「指導者が悪い」 その通りだ。
次回から確認を徹底させよう。


我が家の木曜日の夕食(2月4日)
*アレンジされた蟹玉モドキ
(「味は悪くないよ」。 当たり前です)
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*豚ロースの生姜焼き
*漬物  *五目豆

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我が家の木曜日の夕食(2月23日)
*鮭の砂糖焼き 芽キャベツ
*サラダ
 
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*七目豆
干しシイタケ 人参 コンニャク 高野豆腐 竹輪 ゴボウ

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我が家の水曜日の夕食(2月22日)
*湯豆腐
*鯖塩焼き
*サツマイモ

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by weloveai | 2017-02-25 09:03 | 我が家の夕食 | Comments(50)

テスト。

高齢者免許更新時にある認知テストの為のテスト。
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「床屋さんの帰りにマーケットに寄って「しらす干し」を買て来てもいいよ
 他に欲しいものある?」

「朝食に「しらす干し」あった方がいいと思うから忘れないでしょうけど、「ニラ」も買ってきて覚えていられる?」

「2個ぐらいメモしなくっても覚えていられるよ。」

組み合わせが組み合わせだから忘れるだろうな~~

出掛ける時になって
「食パンも、お願いします」
「メーカーは何でもいいの?」
「いつも買う物が、そのスーパーにもあるから買ってきて、なにを買うのか忘れたら電話して」


「頼まれたものは買ったけど他にある?」と電話が掛かってきた。
「塩もお願いします。」
「OK」

注文品4点を忘れずに買い物をしてきた。

私の方が買い物リストに上げながらスーパーでいくら考えても思い出せない事が多い。
今のところ更新テストは大丈夫だ。笑


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記録
by weloveai | 2017-02-22 10:26 | 我が家の夕食 | Comments(31)

美味しくでき上がります様に。

毎年2月の中旬に味噌作りをする。
今年も5軒で75㌔の味噌づくりをした。
慣れたもので豆さえ煮てくれば、あっという間に終わる。
うっかりして作業中の写真を撮り忘れた。
終わった後の、お茶の時間が楽しいのです。

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男性の助っ人は二人、
高齢になったご主人が何度も同じことを繰り返して聞くと言う。
「味噌作り」と言ってカレンダーにも書いてあるのに「今日は洋裁か?」「餅つきか?」と・・・・・
何度も答えた「今日は味噌作り」と言う言葉は、どこかに消えてしまったらしい。

留守番をして頂けるだけで十分です。(笑)





46周年
by weloveai | 2017-02-19 20:03 | 我が家の夕食 | Comments(33)


遠くに離れている家族に故郷の香りを伝えます


by ゆすらうめ

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