2017年 07月 24日 ( 1 )

旬は今ですか。

ここ数回、マーケットの魚売り場で大きなワタリガニを見た。
旬は今なのか聞いてみた。
身の詰まりがいいオスは6月から10月までメスは11月から5月と言う。
大振りワタリガニのオス2匹を買い求めた。

我が家の日曜日の夕食(7月23日)
連日の庭作業で疲れてるから簡単に出来る料理と決めていた。

ワタリガニはしっかりブラシで洗ってフンドシに塩を一つまみ詰めて
甲羅を上にして
10~15分蒸かす。
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勧められた通り身がぎっしりで食べ応えがあって美味しかった。
*ナスとゴーヤの味噌炒め
*焼きナス *枝豆
*キュウリ *糠漬け
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我が家の土曜日の夕食(7月22日)
*ヒラメのサラダ
 ヒラメ セロリ ゴーヤ パブリカ ネギ

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*枝豆
*毎日キュウリ*糠漬け 
*カボチャの唐揚げ
 これが意外に美味しかった、煮るよりおいしいかも。

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Jiroの手紙
by weloveai | 2017-07-24 10:21 | 我が家の夕食 | Comments(54)


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