地産地消でいけるかな。

地産地消。
都会に暮らす人々には、無理な話です。
それなら、少しでも国内で出来たものを食べたいものですね。
田舎では、新鮮な野菜は豊富で安い。
流通に乗ると高く、輸入の安い物に頼ることになりながら、
商品は溢れんばかり、売れ残れば廃棄処分です。
こんな暮らしでよいのでしょうか?

四里四方の献立
海老芋のあんかけ
エノキ、椎茸、人参、海老芋
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目刺し
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レンコン、牛蒡のチップス
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畑のブロッコリー
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白菜漬けを取り出してみた。
まだ漬かり具合は早いことに変わりないが、山間で取れた白菜は甘くて柔らかい、
野菜作りは土作りだとつくづく感じた。
FUMIさんのふる里の白菜漬け、
寒さに耐えて幾重にも重なった色白の白菜だったことを思い出した。

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今日の団欒

「何だー?  なんだー?  ナンダー?と同じ事、何回も繰り返して聞く、
もう、こっちも どうかなりそうー」と大婆が我々に訴えていると。

「何が なんだ?」と口を入れる。

「ナンダー ナンダー じゃないものです」と大婆は嘆く。

今現在のことが記憶できない、
日付が記憶できない、(我々は曜日で動いているのに、正確に知りたがる)
出掛けたことを忘れる、(楽しく遊んできたことも思い出すことが難しい)
今日の予定が分からない。(週3回のケアーハウスの通所日が分からない)
テレビ、新聞を記憶できない
例)好きな相撲を見て、横綱は勝ったのか記憶できない。
話の中で誰の話をしているのか、何度も誰だと聞き返す。
by weloveai | 2008-02-13 09:37 | 我が家の夕食 | Comments(2)
Commented by rokuzyo38 at 2008-02-13 12:54
地産地消というんですね
良い言葉を教わりました

白菜漬けいいですねー
私の実家も漬けていました
物置からあげてくると汁気が凍り付いていてしゃりしゃりして美味しかった思い出があります
Commented by weloveai at 2008-02-13 20:53
六条さま
汁気が凍り付くなんて凄いですね、
私は、それをやる人のことを思ってしまいます。
冷たい桶の中に手を入れる、
お母さんやおばあちゃんの仕事、
受け継がれると良いなーと思います。

漬物は寒い地方でないと美味しく出来ないんですよね。
暖かい私のところでは、1度に沢山は漬けられません。

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