米茄子!

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米茄子が取れました。
比較するものがないのでサイズ、わかりませんね。
売れるかな?のサイズです。
これだけの、大きさと重さを支えますので、
茄子の枝も太く、葉も大きく成長して色も違います。

国産種の茄子とは、味や用途が違ってきます。

長なすも順調に伸びました。
茄子は、色々種類がありますね。
私のところは、比較的小ぶりの普通サイズの茄子が多く出回ってます。

昨年、長茄子を作り、調理しやすいことを感じました。
皮も実もやわらかく、同じサイズに切り分ける事ができ、
料理の出来上がりが綺麗です。
by weloveai | 2007-07-10 09:51 | 家庭菜園 | Comments(4)
Commented by Love at 2007-07-10 13:15 x
このところ茄子はご無沙汰しています。TAROに野菜を食べさせようと細かく切ってカレーに入れる程度です。何か?簡単で美味しい調理方ありますか?
Commented by weloveai at 2007-07-10 16:49
細かく刻めば、グラタン、シチュー、コロッケ、何で隠せます。
食べさせようと、沢山入れると味が変わり、失敗します。

警戒心が強いから、口に運ばないのでしょう。

我が子も、好き嫌いがはっきりしてました。
でも、時が来れば、、
それなりに何でも食べるようになるものです。
食べなくっても、作り続けることが、1番大切だと思います。
作らなければ、食べる機会がないことになりますね。

作り続けることがママの仕事。
頑張れママ!
Commented by rokuzyo38 at 2007-07-11 00:03
米茄子立派ですねー
つやつやして..!

京都などで甘味噌のようなのがかかっているのは え?あれは加茂茄子? わからなくなってきた^^;
北では馴染みがなかったんです

↑のお話いいですね〜
うちの子も 食が細くて 小さいときは 食べてくれるものが ほとんどなくて 泣かされました
やはり 実家の母が  食べなくとも いつ食べるようになるかわからないのだから と すべて大人と同じものを毎食 息子の前に 並べてくれました
Commented by weloveai at 2007-07-11 10:32
米茄子のへたが、緑色に気がつきませんか?

賀茂茄子や、丸茄子は紫色をしております。

サイズも大きい分、味も大味です。
料理によっては1個で4人前に使えます。
どの種類の茄子も、
油と相性の良いことは同じですね。
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