1週間が始まった。
1月はどうも時間がゆっくり行くようだ、
お金を正月の準備で使い過ぎて
給料日まで心細い 指折り数えてるので早く進まないのだ
アァ~~やっと給料日。
日曜日の我が家の夕食
先日遊さん宅で盛り上がった黒鯛を煮た。
浜名湖でも釣れるし 伊良子でも沢山水揚げされる
ここらでは 好まれる魚。
煮付けにする時、姿が崩れ 皮が破れ易い
煮る前に酢を回しかけ 出し混布をひいて取り出しやすいようにした。
酢は臭み取りにもなり 身と皮を引き締め崩れにくい。
サンマを焼くときに酢を回しかけると綺麗に焼ける。
クロダイの煮付け
南瓜のオリーブオイル焼き(マツノミ チーズ)
胡瓜と大根の酢の物
お金を正月の準備で使い過ぎて
給料日まで心細い 指折り数えてるので早く進まないのだ
アァ~~やっと給料日。
日曜日の我が家の夕食
先日遊さん宅で盛り上がった黒鯛を煮た。
浜名湖でも釣れるし 伊良子でも沢山水揚げされる
ここらでは 好まれる魚。
煮付けにする時、姿が崩れ 皮が破れ易い
煮る前に酢を回しかけ 出し混布をひいて取り出しやすいようにした。
酢は臭み取りにもなり 身と皮を引き締め崩れにくい。
サンマを焼くときに酢を回しかけると綺麗に焼ける。
クロダイの煮付け
南瓜のオリーブオイル焼き(マツノミ チーズ)
胡瓜と大根の酢の物
by weloveai
| 2010-01-25 10:14
| 我が家の夕食
|
Comments(16)
私も探してみたいわ!美味しそうですよ~^
0
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oshibanayoshimi at 2010-01-25 10:53
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イケメンの夏生くん
at 2010-01-25 13:55
x
いいなあお給料日なんて。お姉さんはもう年金暮らし。
そうもう13年目。
23日近所のYクリニックへ。
そしたらN河さんとばったり。K島さんはとなりに。
「悪魔の辞典」好評(?)でまた盛り上がりましたね。
クロダイおいしそう。
そうもう13年目。
23日近所のYクリニックへ。
そしたらN河さんとばったり。K島さんはとなりに。
「悪魔の辞典」好評(?)でまた盛り上がりましたね。
クロダイおいしそう。
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weloveai at 2010-01-25 16:48
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weloveai at 2010-01-25 16:51
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weloveai at 2010-01-25 16:55
夏生君
お姉さんの同級生 病院で同窓会やってるのね、
「アラ~~あの方暫く見ないわね 病気かしら?」なんて会話してるんでは ないのかしらね~~
夏生君は魚食べるの? キャットフードだけかと思ったよ
お姉さんの同級生 病院で同窓会やってるのね、
「アラ~~あの方暫く見ないわね 病気かしら?」なんて会話してるんでは ないのかしらね~~
夏生君は魚食べるの? キャットフードだけかと思ったよ
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harunoyokihi06 at 2010-01-25 17:55
黒鯛きれいに煮えていますね。
酢を回しかける技、教えてくれてありがとうございます。
さんまも皮が破けやすいですね。
男鹿でも立派なクロダイが釣れますよ。
5月ごろ中くらいのを釣ってきたことがありました。
煮つけはやったことがないので今度やってみます。
我が家も給料日です。
バランスよくつかわなくちゃね。
酢を回しかける技、教えてくれてありがとうございます。
さんまも皮が破けやすいですね。
男鹿でも立派なクロダイが釣れますよ。
5月ごろ中くらいのを釣ってきたことがありました。
煮つけはやったことがないので今度やってみます。
我が家も給料日です。
バランスよくつかわなくちゃね。
なにか勘違いされているようですね。
秋田の男たちが酒を飲んでいる吹雪の夜にY県の男たちが釣りに来ている対象はクロダイなのです。
Y県の男たちは家にいるより、吹雪の中の方が暖かく感じているのかもしれないなと、最近他のブログを見ていて感じました。
秋田の男たちが酒を飲んでいる吹雪の夜にY県の男たちが釣りに来ている対象はクロダイなのです。
Y県の男たちは家にいるより、吹雪の中の方が暖かく感じているのかもしれないなと、最近他のブログを見ていて感じました。
酢を回しかけるのですね
黒鯛っていろいろなところにいるのですね
黒鯛っていろいろなところにいるのですね
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weloveai at 2010-01-26 08:47
男鹿人さん
間違えてました、思い出しましたよ(DNAは恐ろし)
岩陰に寝っ転がって 釣り糸を垂らしぼんやり 黒鯛を釣った人がおりました。50センチ以上かどうか わかりません~~~
この方はF県の出身で現在は秋田 大酒を飲み挙句に寝そべって魚釣りなんですよ
Y県の奥さまのご主人は 関東だと思いましたよ 遊び歩く男はどこの県にでもおりますよ。
間違えてました、思い出しましたよ(DNAは恐ろし)
岩陰に寝っ転がって 釣り糸を垂らしぼんやり 黒鯛を釣った人がおりました。50センチ以上かどうか わかりません~~~
この方はF県の出身で現在は秋田 大酒を飲み挙句に寝そべって魚釣りなんですよ
Y県の奥さまのご主人は 関東だと思いましたよ 遊び歩く男はどこの県にでもおりますよ。
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weloveai at 2010-01-26 08:52
momoさん
参考になりましたか?
煮汁に入れるのも良いでしょうが、その前に魚に回しかけておきます。
黒鯛釣り
そちらのブログでも読んだことがありました、
瞬時に思い出せないものです。
男鹿人さんに書いたことmomoさんのご主人のことを書いたのではありません~~~誤解しないでね。
参考になりましたか?
煮汁に入れるのも良いでしょうが、その前に魚に回しかけておきます。
黒鯛釣り
そちらのブログでも読んだことがありました、
瞬時に思い出せないものです。
男鹿人さんに書いたことmomoさんのご主人のことを書いたのではありません~~~誤解しないでね。
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weloveai at 2010-01-26 08:54
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atelier-com-i at 2010-01-26 10:12
おはようございます
<酢>ですか!
初めて知りました。
勉強になるわーッ!^^*やってみます。
ウチの魚焼きグリル両面焼きじゃないので
途中で返さなくちゃなりません。
だいたいその時点で半崩壊ですvv:
それにしても鯛のお頭付きが我が家の食卓に登場する事はありません^^:
せいぜいサンマか鯵^^:
<酢>ですか!
初めて知りました。
勉強になるわーッ!^^*やってみます。
ウチの魚焼きグリル両面焼きじゃないので
途中で返さなくちゃなりません。
だいたいその時点で半崩壊ですvv:
それにしても鯛のお頭付きが我が家の食卓に登場する事はありません^^:
せいぜいサンマか鯵^^:
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weloveai at 2010-01-26 10:37
atelierさん
魚を煮たりするときは よく酢を使います、
臭み消し 梅干しを入れて煮たりします、
魚焼きの時は グリルの網をよく温めてから 魚を入れるといいですよ
慌てて入れてしまうと バラバラ事件になります~~~~
魚を煮たりするときは よく酢を使います、
臭み消し 梅干しを入れて煮たりします、
魚焼きの時は グリルの網をよく温めてから 魚を入れるといいですよ
慌てて入れてしまうと バラバラ事件になります~~~~
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weloveai at 2010-01-27 18:38
健康は食から献立記録
by ゆすらうめ
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